Top 6 des astuces culinaires pour vous sortir d’affaire

Nous ne sommes pas tous de vrai cordon bleu. Alors voici des astuces qui vont nous permettre de nous en sortir lors de la préparation d’un repas.

Dégraisser la sauce

Mettez des glaçons dans un tissu qui ne craint rien et placez-le dans la sauce. La graisse deviendra ferme et se retirera bien plus facilement.

Astuce ‘’miracle’’ de la cuillère en bois

Placez une cuillère en bois au-dessus d’une casserole d’eau bouillante pour éviter qu’elle ne déborde.

Du riz qui colle

Si vous voulez éviter que votre riz ne colle, mettez une tranche de pain dessus après la cuisson. Le pain absorbe l’humidité et vous obtiendrez un riz non-collant. Une astuce facile de cuisine pas si connue !

Quand l’oignon vous fait pleurer

Marre de verser un torrent de larmes lorsque vous épluchez un oignon ? Placez-le au congélateur pendant 10 minutes avant de l’éplucher et de le couper. Vous pouvez aussi le mettre dans un saladier rempli d’eau froide et le garder 30 minutes au frais. L’oignon n’aime pas le froid donc il ne libérera pas son gaz.

Une purée de pommes de terre moelleuse

Pour une purée de pommes de terre moelleuse, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude avant de mélanger tous les ingrédients. Cette astuce permet d'aérer la préparation.

De la salade défraîchie

Si votre salade est défraîchie, trempez-la dans de l’eau sucrée pendant une heure, elle retrouvera tout son croquant.

Du beurre

Le beurre supporte peu les hautes températures. Pour éviter qu’il ne brûle ou ne noircisse lorsque vous cuisez une viande ou des légumes à la poêle, ajoutez un filet d’huile afin que votre noix de beurre monte en température sans brûler.