Manger chaud pour manger moins

Les adeptes de la médecine chinoise savent depuis longtemps que lorsqu’on mange et qu’on boit chaud plutôt que froid, l’appétit est comblé plus rapidement, donc on consomme moins de calories. Autre avantage, le processus de digestion en est facilité, ce qui contribue également à favoriser une perte de poids.

Pourquoi manger chaud ?

Toujours selon la médecine chinoise, il semblerait qu’en consommant surtout des aliments froids, l’estomac et la rate se fatiguent davantage et la digestion s’avère plus difficile. Comme les aliments crus auraient tendance à « refroidir » le corps, les aliments chauds et bien cuits seraient à privilégier, surtout pendant l’hiver, alors qu’il est primordial de renforcer le système immunitaire pour conserver une santé florissante. On peut aussi manger chaud même pendant l’été ; à titre d’exemple, les peuples du désert qui combattent la chaleur en mangeant un couscous et un thé bien chauds. Les aliments tièdes et chauds assureraient également le bon fonctionnement des reins.

Lorsque nous consommons des aliments crus, froids ou glacés, le corps doit jusqu’à un certain point « réchauffer » ceux-ci pour mieux les assimiler ; un processus qui demande beaucoup d’énergie et peut, dans certains cas, causer des problèmes digestifs ou intestinaux – par exemple, une sensation de lourdeur et de somnolence après le repas. Il est également préférable de choisir des aliments bien frais, de provenance locale, de saison, et cuisinés à la maison autant que possible.

Manger chaud, et préférablement épicé

Si vous comptez perdre quelques kilos, non seulement le fait de manger chaud vous aidera à atteindre ce but en vous satisfaisant de moins, mais vous augmenterez ce bénéfice en ajoutant certaines épices à vos plats. La cannelle, le gingembre, le curcuma, le poivre de Cayenne, le paprika, les mélanges comme le curry et le marsala, font partie des alliés qui vous aideront à brûler plus de calories en augmentant votre métabolisme. De plus, comme ils stimulent tout le système digestif, votre digestion n’en sera que meilleure. Certaines études effectuées récemment à Boston, aux États-Unis, ont démontré que le fait d’ajouter ces épices aux repas apportent une sensation de satiété plus rapide, ce qui signifie que vous mangerez moins. Attention toutefois au sel, il retient l’eau dans les tissus.