3 astuces pour éviter que les pommes noircissent

Lorsqu’on coupe une pomme en morceaux, sa chaire contient une enzyme qui réagit au contact de l'oxygène présent dans l'air. Du coup, notre pomme devient toute marron… Voici nos conseils

Le jus de citron

Une fois que les pommes sont coupées, badigeonnez la chair de jus de citron. La vitamine C va enrayer le brunissement.

Le miel

Si on n’a pas de citron sous la main, on peut aussi utiliser du miel qui produira le même effet. Versez deux cuillerées de miel avec un grand verre d’eau dans un saladier, ajoutez ensuite les lamelles de pomme et patientez 5 mn avant d’égoutter les fruits et séchez.

Le sel

On utilise depuis des lustres le sel pour conserver les aliments. Donc trempez quelques minutes les morceaux dans un bol de l’eau salée. Après le trempage, rincez- les.