Voici comment bien nettoyer la laitue

La laitue est un aliment très sain pour notre alimentation. Elle a des milliers de minéraux, de vitamines et de calcium. Le problème, c’est quelle peut transporter des organismes comme le E.coli, une bactérie ou d'autres pesticides qui causent des maladies transmises par les aliments. Il est donc utile de savoir laver la laitue afin de profiter de toutes ses propriétés et éliminer les bactéries, pesticides ou autres débris qui peuvent avoir adhéré.

Le nettoyage à l’aide du vinaigre blanc

Prenez votre salade, coupez le trognon et commencez par enlever toutes les feuilles abîmées. Il est préférable de procéder au lavage de vos feuilles de laitue dans une bassine plutôt que dans votre évier. Pour une raison simple : cette bassine sera toujours plus propre que votre évier. Mais si vous décidez de choisir l’option de l’évier, veillez à bien le nettoyer préalablement. Remplissez d'eau froide votre bassine et plongez-y les bonnes feuilles de votre salade.

Ajoutez maintenant 4 ou 5 gouttes de vinaigre blanc dans l'eau et brassez bien le tout afin de bien nettoyer. Videz l'eau de votre bassine et rincez une dernière fois à l'eau claire avant de mettre vos feuilles de salade dans l'essoreuse.

Votre salade est prête, bien nettoyée, sans terre et sans aucun petit insecte. 

Yolande Jakin