7 astuces au bicarbonate qui vont révolutionner votre cuisine

Très simple à utiliser, le bicarbonate de soude peut vous faciliter la vie en cuisine. Que ce soit pour dégraisser, laver les aliments, les rendre plus savoureux... Voici toutes les astuces naturelles à connaître avec le bicarbonate. 

Le bicarbonate peut rendre la viande plus tendre

Vous voulez faire un bourguignon ? Pensez à acheter du bicarbonate alimentaire au supermarché. Il suffit d'en ajouter deux cuillères à soupe par litre d'eau au début de la cuisson de votre viande pour la rendre plus tendre.

Le bicarbonate pour faire lever vos gâteaux

Vous n'avez pas de levure sous la main ? Pas de problème, prenez du bicarbonate alimentaire et mettez-en une cuillère à café pour 500g de farine dans votre pâte à gâteaux. Elle devrait lever à coup sûr et être plus légère.

A noter : le bicarbonate de sodium ne peut pas remplacer la levure de boulangerie par contre. Oubliez-le pour les brioches donc !

Le bicarbonate pour monter vos oeufs en neige

Plutôt que de mettre une pincée de sel dans vos blancs d'oeufs, testez le bicarbonate alimentaire. Il favorise également leur montée et permet en plus d'alléger la mousse tout en la raffermissant.

Le bicarbonate pour cuire les légumes secs plus vite                   

Avec le bicarbonate alimentaire, mangez des pâtes parce que ça cuit plus vite ne sera plus une excuse. Il permet en effet de réduire le temps de cuisson des légumes secs et en plus de les attendrir.

En pratique : mettez une cuillère à soupe de bicarbonate dans le litre d'eau que vous utilisez pour faire tremper vos légumes secs. Laissez-les tremper pendant une nuit et rincez-les avant de les cuire. Ajoutez ensuite une demi-cuillère à café de bicarbonate (par litre) et faire cuire les légumes.

Le bicarbonate pour bien nettoyer les fruits et légumes

La prochaine fois que vous laverez vos légumes et/ou fruits, pensez à ajouter une cuillère à café de bicabonate alimentaire par litre d'eau. Ce produit naturel aide à éliminer les résidus de produits de traitements présents sur leur peau.

Le bicarbonate pour dégraisser vos poêles

Vous en avez assez de frotter cette poêle depuis plusieurs minutes sans résultats ? Saupoudrez de bicarbonate sur les endroits les plus sales et ajoutez de l'eau chaude. Laissez agir au moins 15 minutes, frottez un peu et rincez.

Le bicarbonate pour éliminer les mauvaises odeurs de votre réfrigérateur   

Depuis quelques temps, votre réfrigérateur sent mauvais ? Inutile de courir acheter les oeufs anti odeurs au supermarché. Ouvrez votre placard, prenez votre boîte de bicarbonate et versez-en dans un récipient que vous laissez ouvert et que vous placez au milieu du réfrigérateur par exemple. Plus l'air circulera au niveau du bicarbonate, plus il sera efficace. Essayez !

Source : medisite.fr