Comment faire une bonne salade composée ?

Envie de manger léger, sain, frais...pourquoi pas une salade, mais pas n'importe laquelle, une salade composée! Une salade composée ou encore salade mixte est une malade composée de divers types d'aliments qui viennent compléter la salade classique. Donc amusez-vous à composer vos salade...Voici des idées.

D'abord pour faire une salade, il faut choisir un ingrédient de base comme les feuilles de roquette, le riz, le quinoa, les pâtes, les pommes de terres, l'avocat, les haricots verts, la carotte, les lentilles, du chou... la salade doit contenir des vitamines, des féculents, des protéines. Ensuite rajoutez des ingrédients de choix ( oignons, tomates, concombre...).

Quand on dit salade composée, il est possible de faire du sucré-salé en rajoutant des fruits comme les pommes, les pêches... Rajoutez du blanc de poulet, du thon haché, des oeufs préparé. Pensez à la présentation, jouez avec les couleurs et parsemez le tout avec des persils, la basilic, la menthe...ciselé Quelque soit vos choix, optez pour des ingrédients frais, bien nettoyer avant de les consommer.

Impossible de parler de salade sans parler de vinaigrette. Elle vient dernière position même si elle est préparée en avance. Selon vos goûts, composez votre vinaigrette simple avec de l'huile, du vinaigre et du sel. Vous pouvez rajouter de la moutarde, la mayonnaise, du citron ou encore des épices et des herbes et un peu d'eau si vous voulez l'alléger. Il faut mettre la vinaigrette au moment de manger la salade.

Jouez avec votre imagination et vos envies...

Mam Dieng