Repas de Noël : les erreurs à ne pas commettre

Résister ou non à la tentation du repas de Noël. Il faut dire que le menu de ce repas qui s'annonce très long est plutôt alléchant : riz gras, dinde, viande, poulet, vins et on en passe.

Avant même de prendre la première bouchée, on le sait : la digestion sera difficile. Quelles sont les erreurs à ne pas commettre pour éviter de se sentir mal à Noël ? Voici les 4 conseils à suivre.

Pas d'excès à l'apéro

Le repas de Noël est un marathon. Il ne faut pas s'épuiser dès les premiers mètres. Attention à ne pas se laisser tenter trop vite par les amuse-gueules. Comme toujours, l'important est d'écouter son estomac et de manger un peu de tout sans en abuser.

Ne pas manger trop vite

C'est l'une des principales causes de la mauvaise digestion. Manger trop vite n'est pas bon pour la santé. Il est donc inutile de se jeter sur la nourriture. Les repas de fête ont l'avantage de durer dans le temps et de contenir de bons produits. Mieux vaut donc les savourer.

Manger lentement permet de mieux mâcher. De plus, l'organisme a de meilleures chances de capter le signal de satiété envoyé par le cerveau. Selon une étude, cette sensation mettrait entre 15 à 20 minutes à se manifester. Pour aider les affamés à se tenir, des nutritionnistes conseillent de poser la fourchette entre chaque bouchée.

Ne pas trop saucer les plats

Les sauces sont souvent concoctées à base de crème ou de mayonnaise. Mieux vaut  miser sur des épices et autres plantes et aromates comme le gingembre, le cumin, le poivre ou le citron.

Ne pas boire trop d'alcool

Bien sûr, il est bon de s'autoriser une coupe de champagne et deux verres de bon vins. Il faut néanmoins que cela reste exceptionnel. L'alcool contient du sucre. Plus il est fort, plus il fait grossir. Un gramme d'alcool pur contient 7 calories, soit presque autant que dans le beurre qui en compte 7,6. 

Florence Bayala