L'importance des fruits de mer dans nos assiettes

Les fruits de mer sont très appréciés pour leurs goûts exquis, mais également par leurs multiples bienfaits sur la santé. Huitres, crevettes, langoustes, homard.... sachez que ces aliments sont très riches en valeur énergétique.

Riche en élément nutritif

Les fruits de mer sont une source de vitamines et de minéraux sans égal. Si on ne parle que du fer, du magnésium, du manganèse et du cuivre qu'ils contiennent, chacun n'hésitera pas en consommer plusieurs fois par semaine. Ces éléments permettent de lutter contre la fatigue et d'augmenter la puissance de nos défenses immunitaires.

Les fruits de mer sont aussi très riches en calcium et en phosphore, donc bon pour notre croissance et entretenir nos os. Ils sont très faciles à digérer cependant, pour les personnes qui doivent limiter leur taux de sel, les fruits de mer ne sont pas conseillés.

Ils contiennent en effet une grande quantité de sodium. Mais pour certaines personnes, sachez que leur consommation peut entraîner des allergies.

Florence Bayala