CANEX WKND 2026 : le Nigeria remporte la bataille du jollof rice face au Ghana et au Sénégal

À Lagos, les traditions culinaires ouest-africaines se sont retrouvées au cœur d'une compétition aussi festive que disputée. Le Nigeria a remporté la troisième édition de l'Africa Jollof Wars 3.0, organisée dans le cadre du CANEX WKND 2026, devant le Ghana et le Sénégal. Une victoire obtenue à l'issue d'une dégustation à l'aveugle qui a transformé l'un des plats les plus populaires de la région en véritable enjeu de fierté gastronomique.

Cette compétition, consacrée au jollof rice, réunit des pays autour de leurs différentes interprétations de cette spécialité à base de riz, de tomates, de poivrons et d'épices. Pour cette troisième édition, le Nigeria, le Ghana et le Sénégal se sont retrouvés en finale afin de défendre les particularités de leurs recettes nationales.

Au terme de l'épreuve, le Nigeria s'est hissé à la première place, devant le Ghana, deuxième, et le Sénégal, troisième. Cette victoire permet au pays hôte de s'imposer sur son terrain, après les précédentes éditions remportées par le Ghana au Caire et le Sénégal en Algérie.

Une dégustation à l'aveugle pour départager les traditions

La particularité de cette rencontre résidait dans son format participatif. Trois variétés de jollof rice ont été soumises à une dégustation à l'aveugle, permettant au public d'apprécier les différentes préparations sans connaître leur origine. Des participants venus notamment du Nigeria, du Ghana, de la Gambie et du Sénégal ont pris part à cette expérience gastronomique, au cours de laquelle les votes ont permis de départager les concurrents.

Au-delà du classement, l'exercice a donné à voir la diversité des pratiques culinaires ouest-africaines. Si le jollof rice partage une base commune, chaque pays y apporte ses propres ingrédients, techniques de préparation et habitudes gastronomiques. Cette diversité nourrit une rivalité amicale, particulièrement visible entre le Nigeria et le Ghana, dont les populations revendiquent régulièrement la singularité de leur recette.

La gastronomie, un vecteur de rapprochement culturel

En inscrivant l'Africa Jollof Wars dans la programmation du CANEX WKND 2026, Afreximbank met également en lumière la place de la gastronomie dans le développement des industries culturelles et créatives africaines.

Au-delà de sa dimension festive, la cuisine représente un patrimoine vivant, porté par les produits locaux, les savoir-faire et les traditions transmis de génération en génération. Elle constitue également un moyen de valoriser les identités nationales, de favoriser les échanges entre les peuples et de faire connaître les richesses du continent au-delà de ses frontières.

À Lagos, cette troisième édition de l'Africa Jollof Wars aura ainsi permis de conjuguer compétition et découverte culturelle. Si le Nigeria repart avec le trophée, les trois pays ont surtout partagé une même scène pour célébrer la richesse de leur patrimoine culinaire et rappeler que la gastronomie constitue aussi une expression du rayonnement africain.