Le Poulet Yassa express : Une recette rapide et savoureuse pour les soirs de semaine chargés

Entre réunions, trajets et obligations familiales, les soirs de semaine peuvent vite devenir un défi culinaire. Pourtant, il est possible de préparer un repas savoureux, authentique et réconfortant sans passer des heures en cuisine.

Le poulet yassa, classique d’Afrique de l’Ouest, se décline aujourd’hui en version express, idéale pour les femmes actives.

Un plat riche en saveurs

Le secret du yassa réside dans l’équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur des oignons longuement fondus.

Même en version rapide, cette harmonie reste intacte.

Le poulet doré à la poêle, mijoté dans une sauce citronnée et parfumée à la moutarde, offre un résultat généreux et profondément savoureux.

Les étapes essentielles

Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Dans la même poêle, laissez fondre les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés. Ajoutez l’ail, la moutarde, le jus de citron, puis remettez le poulet dans la sauce.

Laissez mijoter une quinzaine de minutes.

Servez avec du riz blanc, du fonio ou même du riz noir pour une version plus nutritive.

Un équilibre entre tradition et modernité

Le poulet yassa express prouve qu’il est possible de concilier patrimoine culinaire et rythme de vie moderne.

Il apporte chaleur, convivialité et saveurs intenses, même lors des journées les plus chargées.

Un repas simple, mais jamais banal.