Pourquoi les champignons sont-ils bons pour la santé ?

Les champions sont faibles en glucides, en acides gras et en calories mais aussi riches en vitamines et minéraux. En bouche, le champignon comestible se targue aussi d’un large panel d’odeurs et de saveurs, relevant les plats et flattant les papilles. Voici quelques avantages à consommer les champignons.

Pourquoi consommer des champignons

Les champignons participent efficacement à la couverture des besoins vitaminiques, notamment en vitamines du groupe B, des vitamines qui interviennent pour le fonctionnement neuromusculaire et au bon état de la peau. Ils sont l’un des rares aliments qui sont une source importante de vitamine D. En plus de prévenir les fractures ou l’ostéoporose, la vitamine D assure un effet protecteur contre le diabète ainsi que certains cancers. Les champignons sont également très riches en phosphore, composant essentiel des membranes cellulaires et indispensable à la production d’énergie par l’organisme. En plus, vous pouvez le manger à toutes les sauces et c’est délicieux !

Ils sont bons pour la ligne

Avec un apport moyen de 30 kcal aux 100 g, les champignons sont parfaits pour la ligne et peuvent être consommés sans modération à condition toutefois de ne pas les noyer dans la crème, l’huile ou le beurre lors de la cuisson. Composés de 80 à 90 % d’eau et particulièrement riches en fibres, les champignons ont un effet rassasiant et procurent un sentiment de satiété. Avec eux, fini le grignotage entre les repas !

Ils sont bons pour maintenir la santé cardiaque

Il a été démontré que les champignons possèdent certaines propriétés thérapeutiques qui peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol, en particulier chez les adultes en surpoids. Ils apportent également des nutriments et des composés végétaux qui peuvent aider à empêcher les cellules d'adhérer aux parois des vaisseaux sanguins et de former des plaques. Cela contribue à protéger le cœur en maintenant une pression artérielle et une circulation saines.

NB : Les champignons achetés dans le commerce sont généralement sans danger pour la plupart des gens, à condition qu'ils ne soient pas allergiques aux champignons ou aux moisissures, nous fait savoir bbc.com