Le poulet : voici les 5 bienfaits de cette volaille super-protéinée

Depuis plusieurs décennies, la consommation de viande de poulet augmente. Riches en protéines, en vitamines, en oligo-éléments, la volaille et les œufs de poule représentent une excellente alternative à la viande rouge. Ses graisses se trouvent essentiellement dans sa peau qu’il vaut alors mieux éviter de manger si l’on souhaite une alimentation maigre. Peu calorique, la volaille est aussi naturellement riche en protéines animales de bonne qualité. Elle est aussi un bon pourvoyeur de vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, de vitamines du groupe B, plus particulièrement; son apport en fer est également intéressant. Le poulet contient de nombreuses vitamines appartenant au groupe B, ainsi que de la vitamine D qui aide le calcium à se fixer sur les os et aide à renforcer notre système immunitaire.

Le poulet : source de protéines

Les protéines ont de nombreux rôles dans l’organisme et sont donc essentielles à notre santé. Et pour cause, elles contribuent au renouvellement des tissus musculaires, de la peau et des os, fournissent de l’énergie et boostent la formation des enzymes digestives et autres hormones. Bingo ! Le poulet est une excellente source de protéines et peut se targuer de contenir les neuf acides aminés indispensables à l’organisme.

Le poulet : moins calorique que ses camarades

Moins gras que le porc et le bœuf, le poulet est une viande maigre de choix. En effet, elle contient peu de lipides, excepté sa peau que vous pouvez retirer afin de réduire l’apport en lipides. De plus, le poulet procure un effet rassasiant, freinant alors les terribles envies de grignotage. Cette volaille est donc idéale à consommer si l’on veut perdre du poids, dans le cadre d’un régime alimentaire.

Le poulet : champion en vitamines

Riche en vitamines du groupe B, à l’origine du métabolisme des lipides, glucides et protéines, le poulet agit sur les systèmes nerveux et contribue au bon fonctionnement général de l’organisme. En outre, il permet de conserver une peau saine et en bonne santé.

Le poulet : fournisseur d’oligo-éléments

Zinc, sélénium, phosphore : tous ces oligo-éléments, qui ne peuvent pas être produits par notre organisme, dopent la santé et jouent un rôle important dans le maintien des dents, des os, des reins et du système nerveux central. Bingo bis, le poulet en est grandement pourvu !

Le poulet : bon pour le cœur

Des acides aminés comme l’homocystéine peuvent être nocifs et il n’est pas rare que ces derniers augmentent le risque de maladies cardiovasculaires et de formations de caillots sanguins. Le poulet, riche en vitamines B, pourrait diminuer et contrôler ce taux d’homocystéine dans le sang.