Les 6 meilleurs aliments pour le cerveau selon un expert de l'Université de Harvard

Certains aliments peuvent améliorer l'humeur, aiguiser la mémoire et aider le cerveau à fonctionner plus efficacement.

C'est ce qu'affirme Uma Naidoo, psychiatre nutritionniste et professeur à la Harvard Medical School aux États-Unis.

La santé mentale et l'alimentation sont liées de la même manière que le cerveau et l'intestin, dans une relation qui a des conséquences importantes pour le corps.

L'une des bases biologiques permettant de comprendre cette relation est que le cerveau et l'intestin proviennent des mêmes cellules de l'embryon et restent connectés au fur et à mesure du développement de l'être humain.

Ils communiquent dans les deux sens en s'envoyant des messages chimiques. En fait, 90 à 95 % de la sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l'appétit et d'autres fonctions, est produite dans l'intestin.

Si le régime alimentaire est malsain, l'intestin s'enflamme et subit les conséquences d'une mauvaise alimentation. Cela influence le développement de l'anxiété, de l'inattention et de maladies telles que la dépression.

Ainsi, plus on prend soin de son alimentation et de son intestin, plus on prend soin de sa santé mentale, car "il existe un lien direct entre l'alimentation et l'humeur", explique une spécialiste dans une interview accordée à BBC Mundo.

Naidoo, directrice de la psychiatrie nutritionnelle et du mode de vie au Massachusetts General Hospital, explique qu'elle a toujours aimé la nourriture et la cuisine.

Issue d'une famille de médecins, elle a toujours eu une approche scientifique des choses qui lui plaisait.

Lorsqu'elle a fait ses études de médecine, elle s'est rendu compte qu'il n'y avait pas assez de formation sur l'aspect nutritionnel, et lorsqu'elle s'est spécialisée en psychiatrie, il lui est apparu clairement que davantage de recherches étaient nécessaires pour établir les liens entre l'alimentation et la santé mentale.

"C'est un domaine émergent qui commence à se développer", dit-elle.

En octobre 2022, l'experte a parlé à BBC World des avantages des vitamines B pour garder le cerveau jeune et en bonne santé, en particulier les vitamines B-12, B-9 et B-1.

À cette occasion, la psychiatre fait référence à une sélection d'aliments qu'elle considère comme bénéfiques pour améliorer l'humeur et stimuler les capacités cérébrales.

1. Les épices

Les épices sont connues pour leurs propriétés antioxydantes. Certaines, comme le curcuma, ont des effets bénéfiques sur la réduction de l'anxiété. LIRE PLUS SUR BBC