Comment manger équilibré ?

Manger équilibré, c’est l’assurance de rester en bonne santé et de conserver un poids adapté, en lui fournissant tous les nutriments, vitamines, minéraux, antioxydants et oligo-éléments indispensables à son bon fonctionnement. Ce qui fait de l'alimentation la troisième médecine

Se «nourrir de manière équilibrée» est plus facile à dire qu'à faire. On est vite perdu au milieu des nombreuses recommandations. Le plus simple, c'est de se baser sur le modèle d'assiette: Il regroupe les règles de base pour une alimentation équilibrée, de manière claire et facile à mémoriser. C'est à vous de faire votre choix!

Comment composé un repas équilibré ?

Un repas équilibré doit être composé de :

- Légumes cuits ou crus, la moitié de l’assiette.

- Céréales complètes (riz brun, quinoa, sarrasin…).

- Protéines animales ou végétales (viande, poisson, oeufs, légumineuses…).

- Bonnes graisses (huile de coco, d’olive), en assaisonnement ou pour la cuisson.

- Épices et herbes aromatiques pour ajouter du goût et des nutriments (curcuma, poivre, sel, curry, thym, persil).

Eau.

Cette composition est valable pour le déjeuner comme pour le dîner.

Dans la mesure du possible, préparez vos repas vous-même à partir d'aliments frais.

Manger équilibré le matin : voici un exemple

Idéalement, le petit déjeuner comporte :

- Une boisson pour réhydrater l'organisme (eau, thé, café, boisson lactée …)

- Un produit céréalier pour apporter de l'énergie jusqu'au repas suivant (muesli, pain complet …)

- Un produit laitier pour l'apport calcique et protéique (yaourt, morceau de fromage …)

- Un fruit, de préférence entier et non en jus, pour éviter de faire grimper la glycémie et de provoquer un pic d'insuline.