Bien manger, concrètement, ça veut dire quoi ?

Au quotidien, bien manger, ce n'est pas si compliqué. Il n'y a pas d'aliment interdit. Tout est une question de mesure. Il s'agit de privilégier les aliments nutritifs et de modérer ceux riches en matières grasses, en sucre ou en sel. Mangez varié et équilibré !

Les bienfaits de l’équilibre alimentaire

Bien manger n'est pas si compliqué qu'il n'y parait, il suffit de suivre les grandes lignes exposées plus bas pour y parvenir. Ce n'est ni contraignant, ni monotone et lassant : plaisir et alimentation saine ne sont pas incompatibles !
Tout d’abord, il est indispensable de savoir qu’une alimentation équilibrée permet de conserver un poids stable ce qui est rarement le cas lors de régimes ou l'on reprend aussi vite les kilos perdus.
Manger équilibré est bon pour la santé. L'équilibre alimentaire permet de se sentir bien en maintenant le bon fonctionnement de l’organisme, d'éviter tous signes de fatigue dus à un manque de vitamines ou minéraux, d'avoir un bon système digestif sans troubles digestifs et de prévenir certaines maladies comme le diabète, les maladies cardiovasculaires, les cancers, l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle tout en ralentissant le vieillissement du à des carences.

En effet, la santé est souvent le reflet de ce que l’on mange : nous sommes ce que nous mangeons !
L’équilibre alimentaire permet de couvrir tous les apports nutritionnels conseillés. Il faut savoir que les besoins sont différents selon l’âge, le sexe, la taille, le poids, l’activité physique et l'état physiologique (grossesse, allaitement) ou encore pathologique (maladies).

Haro sur les fruits et les légumes !

Les fruits et les légumes sont vos meilleurs alliés. Riches en minéraux, en vitamines, en fibres et gorgés en eau, ce sont des aliments de choix pour le contrôle de la glycémie chez la personne diabétique (et pour la prévention de l’obésité). Consommez-en au moins 5 par jour.

Pain et féculents : à chaque repas

Ils fournissent à votre organisme des protéines végétales, des fibres et des glucides complexes indispensables. Ils permettent également d'éviter les fringales.

A noter : les fibres sont excellentes pour la santé, elles favorisent le transit intestinal, contribuent à diminuer la sensation de faim et n'ont pas d'effet sur la glycémie. Elles sont présentes dans les légumes verts, les fruits, les légumes secs et les céréales complètes.

Produits laitiers : 3 par jour

Déclinés sous la forme du lait, des yaourts, du fromage blanc ou du fromage, les produits laitiers sont source de calcium et de protéines animales. Attention néanmoins à la teneur en matière grasse de certains produits comme le lait entier ou le fromage.

Viandes, poissons et œufs : en quantité raisonnable

Nous n'avons pas besoin de consommer de la viande, du poisson ou des œufs à chaque repas. Une à deux fois par jour suffit à apporter toutes les protéines animales, vitamines et fer dont nous avons besoin.

Matières grasses : sous surveillance

Alternez les huiles – olive, tournesol, noix, pépin de raisins et privilégiez les matières grasses d'origines végétales à celles d'origines animales comme le beurre et la crème fraîche. Réparties sur la journée, il est conseillé d'en consommer 4 à 5 portions par jour. Vous pouvez mesurer avec une cuillère à soupe pour vous aider à bien doser. Une portion (soit 10 g de lipides) correspond à une cuillère à soupe d'huile ou à une noisette de beurre. Acheter le beurre en portion de 10 g (ou les réaliser vous-même), vous permettra de mieux vous rendre compte des quantités consommées.

Alcool : avec modération

Alcool et diabète ne font pas bon ménage. Les boissons alcoolisées augmentent fortement le taux de sucre dans le sang. Préférez l’eau, les jus de légumes (carotte, tomate), une orange pressée ou une boisson light.

Quelques conseils supplémentaires

Quelques conseils pour vous aider dans le but d’un équilibre alimentaire :

• Faire trois repas par jour et une collation si besoin.
• Vos repas doivent faire 30 minutes minimum.
• Bien mastiquer.
• Ne jamais sauter de repas.
• Manger à des heures régulières, dans le calme et en position assise
• Ne pas grignoter entre les repas.
• Boire au moins 1,5L d’eau par jour, en buvant tout au long de la journée et par petites gorgées durant le repas.
• Se peser 1 fois par semaine.
• Pratiquer une activité physique régulière.

F.Bayala