7 aliments à éviter en cas de cirrhose du foie

Il n'y a pas que l'alcool qui peut provoquer une cirrhose. Cette maladie chronique qui se caractérise par une destruction progressive du foie dépend aussi de nos aliments. Pâtés, pain, fromages... Pour éviter d'aggraver les dommages sur votre foie Medisite vous donne la liste de ceux dont il faut se méfier.

Pâté : un débordement de graisses

Lesquelles : pâtés, terrines et toutes celles riches en graisses et en sel

Pourquoi : de la même manière que pour les viandes grasses, le foie, débordé par un excès de graisses, finit par les stocker dans ses propres cellules. Cela accroît les dommages causés aux cellules hépatiques déjà abîmées par la cirrhose.

Le pain blanc : index glycémique trop élevé

Pourquoi : les aliments raffinés comme les aliments à base de farine blanche par exemple ont bien souvent un index glycémique élevé. Au moment de leur ingestion, cela provoque une hausse rapide du sucre sanguin avec une sécrétion importante d'insuline. Le foie, débordé par cet afflux de sucre, stocke les excès dans ses propres cellules, déjà endommagées par la cirrhose, et ne parvient plus à maintenir l'équilibre glycémique.

Préférez la prise de sucres lents et complets.

Les pâtisseries abîment les cellules du foie

Pourquoi : une diète riche en sucres rapides aggrave les dommages sur les cellules hépatiques. " Sous l'action du sucre, le foie cirrhosé a des difficultés à maintenir la glycémie. Cela crée un déséquilibre au niveau sanguin, jusqu'à un début de diabète. Il est alors important de limiter au maximum la quantité de glucides rapides.", explique le Pr de Lédinghen.

Préférez : la prise de sucres lents et complets.

Les fromages gras remplissent le foie de graisses

Lesquelles : les fromages les plus gras, à pâte dure notamment. Mieux vaut se tourner vers des fromages frais.

Pourquoi : de la même manière que pour les viandes grasses et la charcuterie, le foie, débordé par un excès de graisses, finit par les stocker dans ses propres cellules. Cela accroît les dommages causés aux cellules hépatiques déjà abîmées par la cirrhose. Lire plus sur medisite.fr