Bienfaits et secrets que renferme la noix de cajou

Originaires du Brésil, les noix de cajou font partie de la même famille que les amandes, les pistaches et d’autres fruits et graines délicieux. En plus d’être délicieuses, les noix de cajou sont aussi très bonnes pour la santé.

Les noix de cajou sont des fruits secs au goût doux sont le fruit de l’anacardier, un arbre qui donne aussi des fruits appelés pommes de cajou.

La noix de cajou : ses vertus sur notre santé

Selon plusieurs étude, consommer des fruits de la noix de cajou était très bénéfique pour la santé. La consommation de cette noix diminuerait le risque de maladies cardio-vasculaires, de diabète de type 2, de calculs biliaires mais aussi de cancer du côlon chez la femme. D’un point de vue nutritionnel, la noix de cajou est certainement l’un des meilleurs fruits oléagineux !

La noix de cajou est riche en lipides qui sont sous la forme d’acides gras mono-insaturés, exactement comme dans l’huile d’olive vierge extra.

La noix de cajou, source de vitamines, minéraux et antioxydants

Appelées aussi anacardes, les noix de cajou contiennent d’excellentes valeurs nutritionnelles. Elles sont, d’abord, très riches en vitamines B1, B2 et B6, qui jouent un rôle essentiel dans l’organisme : entre autres, elles participent à la formation de globules rouges, contribuent à la production d’énergie pour nos cellules et aident à réparer les tissus. En outre, on y trouve aussi de la vitamine K, qui contribue notamment à la coagulation sanguine. Enfin, dans le beurre de noix de cajou, on retrouve également de la vitamine E, qui aide à protéger les cellules.