La viande de porc, un danger pour le foie!

Le porc est la viande la plus consommée au monde, Mais il existe des dangers liés à la consommation de la viande de porc qui sont méconnus.  

Le cancer du foie et la cirrhose

Sa consommation pourrait entraîner le cancer du foie et la cirrhose. Dans plusieurs pays comme le Canada, une véritable corrélation a été établie entre la consommation de viande de porc et le cancer du foie. Le bœuf en revanche, est neutre et n’a pas d’effet particulier sur la santé du foie. On peut donc le consommer sans craintes par rapport au porc.

La viande de porc est extrêmement riche en acides gras qui peuvent causer des problèmes au niveau de la santé s’ils sont consommés en trop grande quantité, et en particulier au niveau du foie. La viande de porc contient également de la nitrosamine, liée au cancer du foie. La viande de porc contient également des nitrates. Or, les nitrates sont également liés aux maladies du foie, notamment la cirrhose.

Limitez donc votre consommation de viande de porc afin de garder une bonne santé.