On ne devrait pas dépasser 6 morceaux de sucre par jour

On mange encore trop de sucre tous les jours. 6 morceaux de sucre pour les adultes et 3 morceaux de sucre pour les enfants devraient être les doses quotidiennes à ne pas dépasser selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

Nous mangeons beaucoup trop de sucre chaque jour. Un bol de céréales (équivalent à 4 morceaux de sucre), un grand verre de jus d'orange (équivalent à 6 morceaux) et une canette de soda (équivalent à 7 morceaux) dans la journée et l'addition fait presque peur ! C'est sur tous ces sucres cachés que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) veut attirer l'attention en lançant une consultation publique sur les limites à imposer à la consommation de sucre.

Jusqu'au 31 mars prochain, toute personne souhaitant émettre une observation sur le sujet pourra soumettre une déclaration d'intérêts auprès de l'OMS. Dans le même temps, l'OMS lancera une consultation auprès d'experts en nutrition. A l'issue de cette période de consultation, les recommandations actuelles sur la consommation de sucre pourraient être révisées à la baisse.

Consommation de sucre : passer de 12 à 6 morceaux par jour

Les recommandations actuelles sur la consommation de sucre datent de 2002 : les sucres doivent représenter moins de 10% de l'apport énergétique total quotidien (c'est-à-dire environ 12 morceaux de sucre par jour). Le nouveau projet de lignes directrices propose que, pour un indice de masse corporelle (IMC) normal, cet apport soit révisé à la baisse et ne dépasse pas plus de 5% de l'apport énergétique total quotidien, soit 6 morceaux de sucre pour les adultes et 3 morceaux pour les enfants.

Ce projet de l'OMS a été élaboré à partir d'analyses de l'ensemble des études scientifiques publiées sur la consommation de sucres et sur ses liens avec une prise de poids excessive et l'apparition de caries chez les adultes et les enfants.

Encore trop de sucres cachés

Comme le rappelle l'OMS, une grande part des sucres consommés aujourd'hui sont "cachés" dans des aliments transformés qui ne sont pas toujours considérés comme des sucreries. Par exemple, 1 cuillère à soupe de ketchup contient environ 1 morceau de sucre.

Source : Yahoo.fr