Alimentation : les conseils pour réduire le risque de cancer

De multiples facteurs sont susceptibles d’intervenir dans l’apparition et le développement d’un cancer. On ne peut pas tous les maîtriser, certains étant encore mal connus, d’autres pas à notre portée. Cependant, chacun à son niveau a des moyens d’agir sur une part de ces facteurs identifiés : ceux qui relèvent de nos modes et conditions de vie et de nos comportements individuels. Ce qui inclut notre alimentation.

Voici donc quelques pistes à suivre pour chercher à réduire les expositions aux principaux facteurs de risque de cancer et préserver sa santé : ne pas fumer, limiter sa consommation d’alcool, manger équilibré et surveiller son poids, pratiquer une activité physique régulière, se protéger des rayons ultraviolets.

Le saviez-vous?

Le sel : outre le fait de faire grimper la tension artérielle, la consommation excessive de sel favorise le risque de développer un cancer de l'estomac. Mieux vaut donc garder la main légère sur le sel de table et de cuisson. Pour assaisonner les plats, miser sur l'oignon, l'ail, les épices, les herbes aromatiques... Attention aussi au sel parfois caché en grandes quantités dans les produits transformés (chips, fromages, plats composés, certaines soupes industrielles…).

Yolande Jakin