``Attiéké manioc forum`` 1ère édition : il est urgent de labelliser l’attieké

En prélude à l’ ‘’Attieké poisson tour’’ (APT), a débuté la 1ère édition ‘’Attieké manioc forum, ce jeudi 06 février 2020 à la salle Niangoran Porquet du Palais de la Culture de Treichville. Cette 1ère édition prendra fin le 07 février prochain.

L’idée de ce forum est née de ce que ‘’nous devons promouvoir ce que nous avons de meilleur.”, a signifié David Legret, promoteur de ce concept, à l’entame de son allocution. Il a indiqué qu'il s'agit de contribuer à faire connaître au monde entier l'attiéké, une spécificité made in Côte d'Ivoire, promouvoir la culture ivoirienne et surtout de faire valoir cette identité culinaire de la Côte d’Ivoire qu’est l’attieké.

Les perspectives de cet événement, dont la problématique principale est l’autonomisation de la femme, demeurent sa dimension festive puisque le secteur du manioc regorge de beaucoup d’enjeux. ‘’Il y a 6 ans, nous fondions “l’Attiéké poisson tour”, une manière pour nous de faire valoir l’attiéké et faire connaître l’effort de nos mamans, ces femmes qui interviennent dans la fabrication de ce met’’, a ajouté David Legret.

Signalons que le secteur du manioc représente 12% du PIB agricole en Côte d’Ivoire, alors que celui de l’attieké mobilise 80% de femmes qui constituent cette chaîne de valeur. Alors que de la culture du manioc à l’obtention de la semoule de manioc appelée l’attieké, c’est un processus assez complexe. Il est assez difficile et demeure rudimentaire pour les femmes, principales actrices de cette activité, qui travaillent encore manuellement.

‘’Si nous ne faisons pas attention, nous ferons face à une pénurie d’attieké, car aucune femme, aucune maman, ne souhaiterait voir son enfant dans ce secteur de production’’, a averti David Legret. Il est donc nécessaire de mécaniser le secteur du manioc.

La présidente de la Coopérative des vendeuses d'attiéké et poissons de Côte d'Ivoire (Covapci), Agnès Louise s'est réjouie de cette initiative qui, a-t-elle dit, leur a permis de s'exprimer et de voir l’attieké être véritablement labellisé. Au cours ce forum, des panels, ateliers, rencontres B2B, des débats et expositions des partenaires à l’événement ont meublé cette 1ère édition.