Longtemps considéré comme un simple légume d’accompagnement, le chou mérite pourtant une place de choix dans nos assiettes. Vert, rouge, frisé ou encore blanc, ce légume-feuille regorge de nutriments essentiels…
Le Ndolè, ou Vernonia amygdalina, est bien plus qu’un simple légume africain. Ses feuilles vertes, au goût légèrement amer, sont un véritable concentré de nutriments et de bienfaits pour le…
Extraite des graines de tournesol, cette huile dorée occupe une place de choix dans de nombreuses cuisines. Loin d’être qu’un simple ingrédient culinaire, l’huile de tournesol regorge de vertus bénéfiques…
Le pain est un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires, mais tous les types de pain ne se valent pas. Le pain complet, fabriqué à partir de farine…
Le moringa, souvent surnommé « arbre de vie » ou « arbre miracle », est une plante originaire Afrique qui s’est imposée comme un véritable allié de santé. Riche en…
Les légumes sont des piliers essentiels d’une alimentation saine et équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, ils jouent un rôle fondamental dans le maintien de la santé, la…
L’hypertension artérielle, souvent surnommée le « tueur silencieux », touche de nombreuses personnes dans le monde. Elle se caractérise par une pression sanguine trop élevée dans les artères, ce qui…
La tomate, fruit gorgé d’eau et de soleil, occupe une place incontournable dans l’alimentation à travers le monde. Au-delà de son goût savoureux et de sa polyvalence en cuisine, elle…
La rentrée scolaire signe le retour à des journées denses, où les enfants doivent mobiliser énergie, attention et mémoire. Pour affronter ce rythme, l’alimentation joue un rôle crucial, et tout…
Dans le débat autour d’une alimentation saine, la place des protéines animales est régulièrement remise en question. Si la viande rouge a longtemps dominé nos assiettes, de nombreux experts en…
Parmi les plantes aux multiples vertus, l’hibiscus se distingue comme une boisson minceur efficace. Consommé principalement sous forme de tisane (appelée bissap en Afrique de l’Ouest), il est reconnu pour…
On a souvent le réflexe de jeter les pelures d’orange après avoir dégusté le fruit. Pourtant, elles regorgent de bienfaits insoupçonnés pour la santé et la beauté. Riches en fibres,…
La cuisine africaine est riche, variée et savoureuse. Mais certains plats, lorsqu’ils sont consommés en excès ou mal préparés, peuvent causer des inconforts digestifs comme les ballonnements, les brûlures d’estomac…
Un ventre gonflé peut être source d’inconfort, de fatigue et même de gêne au quotidien. Les causes sont multiples : alimentation inadaptée, excès de gaz, constipation, ou encore stress. Heureusement,…
Les fruits sont une excellente source de vitamines, de fibres, d’antioxydants et de minéraux. Mais pour profiter pleinement de leurs bienfaits, il est important de savoir à quel moment de…
Le fenouil, plante aux saveurs anisées, est utilisé depuis l’Antiquité pour soulager les troubles digestifs. Qu’il soit consommé en tisane, en graines ou en légume, il est reconnu pour ses…
Dans de nombreuses familles africaines, la nutrition des enfants est un défi quotidien. Manque de diversité alimentaire, carences en fer ou en vitamines, coûts élevés des compléments : autant d’obstacles…
Souvent relégué au second plan dans nos assiettes, le foie est pourtant l’un des aliments les plus riches et bénéfiques pour l’organisme. Qu’il soit de bœuf, de poulet, de veau…
L’ail est bien plus qu’un simple condiment de cuisine. Utilisé depuis des millénaires dans les remèdes traditionnels, il s’est imposé comme un véritable allié santé. Que ce soit pour renforcer…
le mil est une céréale aux propriétés nutritives remarquables. Cultivé depuis des siècles dans les régions chaudes et sèches, il reste aujourd’hui un aliment de base incontournable pour des millions…
