L'équilibre dans mon assiette

Endométriose : les aliments à adopter et ceux à éviter

Endométriose : les aliments à adopter et ceux à éviter

Certains aliments peuvent accentuer ou calmer l’inflammation responsable des symptômes de l’endométriose. Découvrez les conseils pour mieux choisir quoi mettre dans votre assiette, et mieux gérer la maladie.  L’endométriose est une maladie chronique difficile à diagnostiquer. Elle se caractérise par de fortes douleurs, des saignements et une inflammation quand le tissu...

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Conseils vitalité : mettez du tonus dans votre assiette

Conseils vitalité : mettez du tonus dans votre assiette

Voici quelques idées pour optimiser vos repas et apporter à votre organisme de quoi gagner en énergie. Commencer la journée avec un muesli maison L’idéal est de le composer vous-même avec environ 60 % de flocons de céréales complètes (seigle, avoine, quinoa...), 20 % de fruits frais ou secs (pommes, figues, abricots...)...

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Excès de mauvais cholestérol : le régime à suivre

Excès de mauvais cholestérol : le régime à suivre

Le mauvais cholestérol (ou LDL) est un véritable fléau aujourd'hui. Quels aliments privilégier pour réguler son taux de cholestérol et rester en bonne santé ? Voici quelques idées pour adopter un régime plus sain. Les bons aliments contre le cholestérol Lorsque l'on souffre d'un taux de mauvais cholestérol élevé, le premier réflexe est...

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Un régime à l`orange pour mincir de manière saine

Un régime à l`orange pour mincir de manière saine

En plus d’être essentielle pour éviter les rhumes, la vitamine C du jus d’orange nous aide à brûler des graisses et à les convertir en énergie, au lieu de les stocker dans différentes zones de notre corps. Nous connaissons tous les nombreuses propriétés de l’orange, cet agrume gorgé de vitamine C...

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Les épinards, pour faire le plein de vitamine B

Les épinards, pour faire le plein de vitamine B

Comme tous les légumes à feuilles vert foncé (roquette, cresson, oseille), les épinards apportent un maximum de vitamines B (notamment la B9), de potassium, de fer, de zinc et de calcium. Pas pour se transformer en Popeye, mais pour lutter contre la fatigue physique… et mentale. Des chercheurs canadiens ont aussi montré qu’avaler chaque jour...

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Manger trop de sel a un impact sur le cerveau

Manger trop de sel a un impact sur le cerveau

Des scientifiques américains avance que la surconsommation de sel peut entraîner à terme une perte des facultés mentales. Le sucre est peu à peu devenu l'ennemi numéro 1 de la bonne santé, mais on parle beaucoup moins de son double, le sel. On le sait, une surconsommation de sel peut entraîner de l'hypertension...

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Comment utiliser les haricots blancs pour maigrir ?

Comment utiliser les haricots blancs pour maigrir ?

Les aliments naturels comme les haricots blancs et les choux sont plus efficaces pour perdre du poids que tout autre traitement. Il est vrai que ces aliments peuvent donner des résultats très satisfaisants, mais il est important de comprendre qu’il faut s’engager à changer les habitudes alimentaires et à pratiquer...

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L`Attiéké-poisson : une affaire ivoirienne mais pas que !

L`Attiéké-poisson : une affaire ivoirienne mais pas que !

Semoule de manioc qui ressemble au couscous marocain, l’attiéké est un plat originaire de la Côte d’Ivoire où il est très apprécié quand on l’accompagne du poisson grillé ou braisé. C’est pour cela qu’un festival lui est consacré à Abidjan. Du 10 au 11 février aura lieu la quatrième édition de...

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Comment réaliser une bonne marinade pour vos plats ?

Comment réaliser une bonne marinade pour vos plats ?

La marinade a pour but d'attendrir et parfumer vos viandes, poulet, poisson... idéale pour vos grillades. Elle apporte une saveur intense à vos plats. La marinade se fait avec des ingrédients essentiels comme l'huile, du vinaigre/citron (liquide acide), du sel et du poivre. Les autres ingrédients comme la moutarde, les herbes...

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Les œufs: un aliment souvent sous-estimé

Les œufs: un aliment souvent sous-estimé

Stéphane Besançon, cette semaine vous allez poursuivre votre chronique sur les œufs de poule en nous expliquant pourquoi c’est un aliment souvent controversé dont la valeur est sous-estimée ?   Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG Santé Diabète: Il faut tout d’abord rappeler que la controverse autour de la consommation d’œuf...

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Maghreb : le couscous bientôt au patrimoine de l`humanité?

Maghreb : le couscous bientôt au patrimoine de l`humanité?

Des experts des pays du Maghreb planchent sur un projet « commun » destiné à inscrire le couscous au patrimoine mondial de l’Unesco. « Le dossier du classement du couscous en tant que patrimoine universel est un projet commun aux pays du Maghreb », a déclaré Slimane Hachi, le directeur du Centre algérien...

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Les 8 bonnes raisons de manger des pistaches

Les 8 bonnes raisons de manger des pistaches

La plupart d’entre nous ont tendance à négliger la consommation d’oléagineux au quotidien. Grossière erreur ! Surtout quand on regarde de plus près tous les bienfaits de ces fruits à coques, notamment les pistaches qui regorgent de bénéfices. Le point avec Corinne Peirano, diététicienne-nutritionniste et auteur du Petit livre des desserts...

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Pourquoi mettre le haricot vert au menu?

Pourquoi mettre le haricot vert au menu?

Les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun. Ce sont des légumes-fruits consommés comme légumes. On peut le déguster chaud ou froid, avec des fruits, des légumes, des viandes, du fromage ou du yogourt. Pour ses fibres, qui procurent un effet de satiété, en plus de nombreux bienfaits pour la...

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10 raisons de préférer le lait de soja

10 raisons de préférer le lait de soja

Elaboré à base d’eau et de graines de soja, le lait de soja est utilisé pour des raisons médicales ou simplement par choix. Pourquoi ? Car cette boisson végétale dite « lactée » possède de nombreuses propriétés et de multiples bienfaits. Alors, quelles sont les vertus du lait de soja...

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Les pois chiches : voici pourquoi en consommer!

Les pois chiches : voici pourquoi en consommer!

Ingrédient principal de la cuisine orientale, le pois chiche possède une grande valeur nutritive! Les pois chiches réduisent le taux de cholestérol Les pois chiches permettent de réduire le niveau de mauvais cholestérol dans le sang grâce à leurs fibres, tout en diminuant la pression artérielle. Ils peuvent donc réduire le risque...

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Ex-fumeurs, mangez des pommes et des tomates pour réparer vos poumons

Ex-fumeurs, mangez des pommes et des tomates pour réparer vos poumons

A en croire une étude américaine publiée le 21 décembre dernier dans la revue spécialisée "European Respiratory Journal", une alimentation riche en fruits, en particulier les pommes et les tomates, aurait des bienfaits sur le souffle. Et notamment sur celui des anciens fumeurs. Nombreux sont ceux qui ne parviennent pas à...

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4 bonnes raisons de consommer des raisins secs

4 bonnes raisons de consommer des raisins secs

Parmi les bienfaits des raisins secs figurent le soulagement de la constipation, de l’anémie, de la perte de poids probable et du dysfonctionnement sexuel. Traitement de l’anémie  Les raisins secs contiennent une quantité considérable de fer qui aide directement dans le traitement de l’anémie. Ils contiennent aussi beaucoup de composants du...

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Détox : 3 étapes pour retrouver l`équilibre après les fêtes

Détox : 3 étapes pour retrouver l`équilibre après les fêtes

Après les fêtes, notre corps a besoin de se remettre des excès et de se ressourcer pour retrouver sa vitalité. Découvrez notre programme détox très facile à suivre pour débarrasser votre corps des graisses et autres toxines accumulées pendant les fêtes. Teint terne, cheveux raplaplas, fatigue, irritabilité… Après les (nombreux) repas des fêtes...

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Voici 6 aliments à consommer pour rester jeune

 Voici 6 aliments à consommer pour rester jeune

Envie de déjouer les signes de vieillissement? Faites une cure de jouvence en six aliments! Produit hydratant, comprimé, nous écumons tous les tablettes des pharmacies à la recherche de l’ingrédient magique qui nous procurera la jeunesse éternelle. Et pourtant, la solution pour contrer le vieillissement, sous forme de produits naturels, n’est...

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Que manger pour perdre du ventre rapidement ?

Que manger pour perdre du ventre rapidement ?

L’abdomen est la partie du corps qui stocke le plus les graisses. C'est aussi la zone de laquelle il est presque le plus difficile de maigrir. Pourtant, pour perdre du ventre rapidement, il existe quelques solutions simples. Et elles se trouvent d'abord dans votre assiette. Un ventre un peu trop...

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Les légumes en conserve sont-ils vraiment moins bons que les frais ?

Les légumes en conserve sont-ils vraiment moins bons que les frais ?

La bonne question.- Ouvre-boîte ou économe ? Pour trancher, voici les différences nutritionnelles entre les légumes en boîte et ceux du marché. Très souvent, un gros dilemme se livre au supermarché. D'un côté, la bonne conscience qui encourage à acheter des légumes frais. De l'autre, la facilité qui pousse au rayon des...

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Tout sur les vins et préparations culinaires

Tout sur les vins et préparations culinaires

Que l'on déguste un mets fin dans un grand restaurant ou que l'on mitonne un bon petit plat à la maison, la richesse des saveurs repose toujours sur un subtil amalgame. Et quel ingrédient sait mieux que le vin relever tous les arômes d'un plat mijoté, d'une marinade, d'une sauce ou d'un dessert?...

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Top 5 des aliments à consommer pendant les fêtes

Top 5 des aliments à consommer pendant les fêtes

Les repas de fêtes ne riment pas forcément avec calories inutiles ou aliments trop gras ! Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais certains aliments healthy feront aussi sûrement partie de votre menu traditionnel. Ne vous en privez pas ! 5 aliments à consommer pendant les fêtes Les huîtres Vous ne pouvez pas vous empêcher de déguster quelques...

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Consommation excessive de viande : quels risques ?

Consommation excessive de viande : quels risques ?

Il n’y a pas de risque élevé pour la santé si l’on adopte une consommation de viande modérée, en y associant des légumes, des fruits, des céréales complètes.Par contre, il est bien avéré qu’une consommation excessive de viande rouge (plus de 100 g/j, en poids cuit) ou de charcuterie (plus...

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L`huile de coco: comment en consommer pour brûler la graisse

L`huile de coco: comment en consommer pour brûler la graisse

L'huile de coco est connue pour ses nombreux bienfaits en santé, en beauté mais aussi pour perdre du poids grâce aux acides gras à chaine moyenne qu'elle contient. Cette huile aide à absorber le maximum d'antioxydants et nutriments dans les aliments. L'huile de coco accélère le métabolisme de votre corps, transforme...

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Flocons et son d`avoine : des aliments à manger le matin

Flocons et son d`avoine : des aliments à manger le matin

Comment faire le plein d’énergie sans prendre de poids ? Telle est la question que se posent les personnes qui suivent un régime et ne savent pas quoi manger le matin. Dans la famille "petit-déjeuner idéal", demandez les flocons d’avoine. Les bienfaits reconnus du son et des flocons d’avoine Comme le blé et...

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3 bonnes raisons de cuire sa viande à la vapeur

3 bonnes raisons de cuire sa viande à la vapeur

On vous voit grimacer de là… Pourtant, la viande s'accommode aussi bien que les légumes et le poisson à la cuisson vapeur. Wadia Ouafi, nous donne toutes les bonnes raisons de préparer sa viande au four vapeur.  PARCE QUE CELA PERMET D’OBTENIR UNE TEXTURE INCOMPARABLE Si les légumes et les poissons requièrent...

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La mangue, nourrissante, médicinale et délicieuse!

La mangue, nourrissante, médicinale et délicieuse!

La mangue originaire de l'Inde se retrouve cultivée aujourd'hui dans de nombreux pays au climat tropical. Ce fruit est une bonne source de bêta-carotène et de vitamine C. Une seule mangue peut fournir plus de 75% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. et près de la moitié des besoins en vitamine E. Le fruit...

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Les bienfaits de la consommation d`insectes

Les bienfaits de la consommation d`insectes

Beaucoup de personnes commencent l’introduction d’insectes dans leur alimentation. Avantages et bienfaits sur la santé… Riches en protéines Les insectes sont une source importante de protéines !  Aussi nutritifs Les insectes sont une source importante de protéines mais aussi de vitamines, omégas 3 et 6, et minéraux. Faibles en matières grasses et cholestérol Ils ont moins de graisses que les...

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Manque de tonus? Les aliments anti-fatigue à privilégier

 Manque de tonus? Les aliments anti-fatigue à privilégier

Avec les jours qui raccourcissent, la fatigue et le manque de lumière qui se font sentir, on a tendance à manquer de tonus et à vouloir se réfugier sous la couette. Pour retrouver la forme, certains aliments peuvent vous aider. On vous a préparé la liste de courses. De par les...

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Les cubes Maggi, Kub`Or et autres : un « bon goût » désastreux pour votre santé !

Les cubes Maggi, Kub`Or et autres : un « bon goût » désastreux pour votre santé !

Certains d’entre nous se souviennent encore des bons plats de nos grand-mères parfumés aux épices, aux bouquets garnis et autres mollusques séchés destinés à donner du goût aux plats. Aujourd’hui, plus besoin de préparer d’assaisonnement à l’avance, des petits cubes « maggi-ques » circulent sur les étalages et aromatisent tous...

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4 erreurs à éviter quand on utilise de l`huile d`olive

4 erreurs à éviter quand on utilise de l`huile d`olive

L’huile d’olive fruitée ou corsée, star du régime crétois, est un subtil exhausteur de goût appréciée depuis des millénaires. Elle fait partie des huiles fortement plébiscitées pour son action indéniable sur les maladies cardio-vasculaires. Mais pour profiter au mieux de ses bienfaits nutritionnels, il convient de prendre certaines précautions. Erreur 1...

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Manger du gombo élimine-t-il 72 % des cellules du cancer du sein ?

Manger du gombo élimine-t-il 72 % des cellules du cancer du sein ?

Le gombo éliminerait 72% des cellules du cancer du sein, selon des articles partagés sur les réseaux sociaux, pour sensibiliser sur cette maladie. Le gombo est utilisé comme ingrédient alimentaire dans beaucoup de pays d'Afrique subsaharienne.  Un article publié sur Internet et largement partagé sur les réseaux sociaux affirme que le...

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Ayez une peau parfaite en mangeant ces 4 aliments tous les jours

Ayez une peau parfaite en mangeant ces 4 aliments tous les jours

Vous en avez marre de tous ces produits miracles qu’on vous montre à la télévision , sur internet ou qu’on vous présente en magasin ? Vous êtes fatigués de chercher différents produits de beauté pour votre peau chers et inefficaces? La solution, manger mieux mais surtout, nous vous conseillons de manger...

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Que doit-on manger quand on a un rhume ?

Que doit-on manger quand on a un rhume ?

Pour passer un hiver sans se moucher, éternuer et être fatigué, inutile de vous bourrer de médicaments et de superposer les pulls ! Il suffit d'avoir les bons réflexes alimentaires… Car certains plats peuvent améliorer vos défenses immunitaires et renvoyer le rhume aux oubliettes ! Des recettes de grands-mères approuvées par la...

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Mangez plus lentement pour maigrir

Mangez plus lentement pour maigrir

Le fait de ralentir le rythme de consommation de nourriture diminue la quantité de calories ingérées. L’une des recommandations pour perdre du poids est de ralentir le rythme quand on mange. Mais malgré cette recommandation qui ne date pas d’hier, de nombreuses études qui avaient analysé le lien existant entre le rythme de l’alimentation...

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Comment réussir une salade de fruit?

Comment réussir une salade de fruit?

Après un repas copieux, une salade de fruits frais est toujours la bienvenue. Faciles et rapides à réaliser, elles permettent de faire le plein de vitamines, tout en légèreté.  Le secret d'une bonne salade de fruits est d'utiliser des fruits de saison. Choisissez des fruits de qualité, des fruits frais bien...

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Voici des aliments qui deviennent toxiques quand ils sont réchauffés

Voici des aliments qui deviennent toxiques quand ils sont réchauffés

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et faire des économies, de nombreuses cuisinières sont passées maîtres dans l'art d'accommoder les restes ! C'est vrai que quand nos plats ne sont pas finis, c'est bien plus raisonnable et économique de mettre les restes dans un tupperware au frigo (ou au congélateur) pour...

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6 erreurs à éviter quand vous faites cuire vos pommes de terre

6 erreurs à éviter quand vous faites cuire vos pommes de terre

Choix de l’huile de friture, avec ou sans la peau, mode de cuisson… Quelles sont les erreurs à ne pas faire quand on cuisine des pommes de terre et les les astuces pour une cuisson optimale ? Voici les conseils de Valérie Mery-Mandeville, diététicienne et nutritionniste. Erreur 1: oublier de les...

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Voici 4 aliments bons pour le cœur

Voici 4 aliments bons pour le cœur

Pour avoir un cœur en bonne santé et prévenir les crises cardiaques, il est important d’éviter les aliments malsains mais aussi de manger des aliments riches en nutriments, en fibres et en matières grasses saines. En voici quelques unes… Les flocons d’avoine Les flocons d’avoine sont riches en fibres solubles, qui ont la particularité de réduire...

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Pourquoi ces aliments sont à éviter avant de dormir

Pourquoi ces aliments sont à éviter avant de dormir

Pour bien dormir, il faut bien manger ! En s’alimentant trop ou mal le soir, le risque, c’est l’insomnie ! Pourquoi vaut-il mieux éviter certains aliments le soir pour passer une nuit tranquille ? Eclairages et conseils avec Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste. Après avoir fait bombance lors d’un dîner festif, pas facile de trouver...

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Les kaklous, ces graines pour une sauce ``spéciale``

Les kaklous, ces graines pour une sauce ``spéciale``

Les kaklous sont issues des cabosses de grands arbres sauvages. Leurs fèves sont extraites puis sechées pour devenir des kaklous. Les kaklous ou Siako sont utilisés pour les sauces ivoiriennes et notamment pour les recettes bétées et baoulées. La sauce kaklou est une recette ivoirienne qui change d’apellation suivant les régions : Kplé...

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Mange seulement quand tu as faim

Mange seulement quand tu as faim

Il est nécessaire de manger seulement quand la sensation de faim se fait ressentir. Résister à l'envie de grignoter est un premier pas vers la modification de son comportement alimentaire. - Laisse ton appétit décider de l'heure de tes repas, sinon, tu imposes beaucoup de travail à ton foie, tes intestins...

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4 manières de manger le couscous!

4 manières de manger le couscous!

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai parfois de la difficulté à diversifier mes repas. Je connais mes classiques, et je fais rarement l’effort d’en déroger. Poisson au panko, salade grecque, et spaghetti de maman. Récemment, je me suis lancée le défi d’incorporer un peu de variétés à mes...

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Les cinq règles d`une alimentation au top

Les cinq règles d`une alimentation au top

Dans son dernier ouvrage, intitulé "Ultimate Family Wellness", David Kirsch, coach du tout-Hollywood partage avec ses lecteurs ses cinq règles pour une alimentation optimale. Pas d'alcool Lorsqu'on suit un programme de remise en forme, il est conseillé de proscrire tous les alcools. Même si un verre ou deux très occasionnellement peuvent faire...

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Les pelures d`agrumes: pourquoi et comment en consommer pour en tirer les bienfaits santé?

Les pelures d`agrumes: pourquoi et comment en consommer pour en tirer les bienfaits santé?

Orange, citron, mandarine, pamplemousse... ne jetez plus les épluchures de vos agrumes, elles contiennent de nombreux bienfaits santé. Pourquoi consommer les pelures des agrumes? Comment les consommer pour en tirer les bienfaits? Voici nos réponses: Parce qu'elles comportent plus de nutriments que la chair, les pelures d'agrume sont très bénéfiques pour...

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Huître : l`aliment à mettre au menu pour éviter le cancer de l`œsophage

 Huître : l`aliment à mettre au menu pour éviter le cancer de l`œsophage

Pour limiter le développement et empêcher la prolifération du cancer de l’œsophage, misez sur les aliments les plus riches en zinc. Décryptage de cette nouvelle découverte scientifique. Comment limiter ses risques de cancer de l’œsophage ? En augmentant ses apports en zinc , selon des chercheurs en nutrition et en oncologie de plusieurs universités américaines...

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Pourquoi intégrer la chlorophylle à notre alimentation dès maintenant

Pourquoi intégrer la chlorophylle à notre alimentation dès maintenant

La chlorophylle est le pigment vert des végétaux. C’est elle qui, grâce au processus de la photosynthèse, absorbe les composantes rouge et bleue de la lumière du soleil. En fait, la chlorophylle, c’est le sang de la plante. D’ailleurs, sa structure chimique ressemble beaucoup à celle des globules rouges de...

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4 aliments conseillés aux femmes pour rester en bonne santé

4 aliments conseillés aux femmes pour rester en bonne santé

Pour un organisme fort, un beau corps et être en bonne santé, il est conseillé d'adopter une alimentation saine et nutritive pour lutter contre les maladies. Voici 4 aliments à consommer au quotidien. La tomate Riche en vitamines A, B, C, en potassium, en calcium...des antioxydants, tous ces éléments font de la...

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Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?

Apports en fer : comment faut-il cuire la viande ?

En cas d'anémie associée à une carence en fer (anémie ferriprive), des suppléments sont nécessaires, mais il est aussi recommandé d'adapter son alimentation, et notamment de manger de la viande rouge. Mais comment faut-il la préparer pour que la cuisson ne nuise pas aux apports en fer ?

 Plusieurs études ont...

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Les chenilles, plus ``vitaminées`` que la viande ou le poisson

Les chenilles, plus ``vitaminées`` que la viande ou le poisson

La pensée qu'on consomme des chenilles par nécessité n'est plus d'actualité. Les chenilles font partie désormais des plats incontournables de plusieurs restaurants à la mode, certains en font même une spécialité.  La chenille représente un mets de choix dans de nombreux pays d'Afrique. Riche en protéines, la chenille aide à pallier...

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Les bienfaits et inconvénients d'une salade de crudités

Les bienfaits et inconvénients d'une salade de crudités

Les crudités, c'est sain, c'est bon pour la ligne et pour la santé. Crudités : plus riches en vitamines Légumes et fruits crus sont plus riches en vitamines, surtout en C, puisque la cuisson en détruit une petite partie. Pour les sels minéraux, les fibres, les antioxydants (carotènes, polyphénols, etc.) et les glucides, rien n'est vraiment modifié...

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Perdez 3 kilos en seulement 7 jours avec le ''régime concombre''

Perdez 3 kilos en seulement 7 jours avec le ''régime concombre''

En raison de leur richesse en nutriments, vitamines et minéraux, le concombre est l'un des légumes les plus nutritifs et les plus sains. Il est une bonne source de fibres, de magnésium, de fer, de calcium et de vitamines C, E et B. Ainsi. Le concombre a la capacité de...

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6 aliments pour perdre la graisse et prendre du muscle

6 aliments pour perdre la graisse et prendre du muscle

Lorsqu'on entame un régime, on limite sa consommation calorique ce qui implique de perdre du muscle. Or, maigrir c'est bien mais avoir une silhouette fine et tonique c'est encore mieux ! Voici 6 aliments "spécial sèche" pour faire fondre la graisse et gagner du muscle. Thon : riche en protéines, la...

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Zoom sur la langue de boeuf dans nos assiettes

Zoom sur la langue de boeuf dans nos assiettes

La langue de bœuf est un des plats préférés des plus gourmands. Sa chair est très tendre, car elle a une texture douce, facile à mâcher. L’avantage avec la langue de bœuf est que peu importe les recettes, elle a une saveur unique pour un abat.  Nombre de calories dans la langue de bœuf On pourrait croire...

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Les pommes de terre font-elles grossir ?

Les pommes de terre font-elles grossir ?

La pomme de terre est un hydrate de carbone qui est montré du doigt car il a un index glycémique (IG) élevé ce qui favorise la prise de poids.  Aussi, selon la quantité consommée, le mode de cuisson ou encore les associations alimentaires, l’IG d’un aliment ne sera pas le même. Même s’il...

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Dix façons d`augmenter sa consommation de fruits

Dix façons d`augmenter sa consommation de fruits

1. Ayez-en toujours sous la main C’est la meilleure façon de consommer les portions quotidiennes recommandées par le Guide alimentaire canadien pour manger sainement. 2. Diversifiez votre panier de fruits Procurez-vous une quantité égale de petits fruits et de fruits de grosseur moyenne (p. ex., pommes, poires, pêches, etc.) que vous pourrez manger...

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Le singe, une viande très prisée en Centrafrique et pourtant...

Le singe, une viande très prisée en Centrafrique et pourtant...

Le principal marché du quartier PK12 se trouve à la sortie nord de la capitale centrafricaine, Bangui. C'est là que tous les Banguissois se rendent pour s'approvisionner en viandes, et surtout, en viande de chasse à faible coût. C'est le point de départ et de chute des cargaisons qui arrivent des...

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La noix : l`aliment indispensable pour réussir un régime

  La noix : l`aliment indispensable pour réussir un régime

La noix serait un aliment très utile pour favoriser un sentiment de satiété, ce qui permettrait d’avoir moins envie de grignoter entre les repas !  On savait déjà que les noix permettaient de préserver les structures cérébrales associées au déclin cognitif. Mais une nouvelle étude du Beth Israel Deaconess Medical Center (Boston...

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La patate douce japonaise : notre nouvel allié anti-ride

La patate douce japonaise : notre nouvel allié anti-ride

Aujourd’hui on ne compte plus le nombre de produits promettant jeunesse et éclat aux peaux fatiguées : crèmes en tout genre, injections de collagène ou de botox, et encore soins du visage, sont les techniques utilisées pour venir à bout des rides les plus récalcitrantes. Mais on observe que certaines sont plus efficaces...

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Faites attention quand vous achetez de la viande hachée !

Faites attention quand vous achetez de la viande hachée !

La viande hachée est de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Ce type de préparation culinaire, comme les mises en pâtés ou en saucisses, est majoritairement destinée aux morceaux durs d'un animal adulte ou âgé et réformé de l'élevage. La viande de bœuf est un type...

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Pourquoi faut-il mariner ses aliments avant de les cuisiner?

Pourquoi faut-il mariner ses aliments avant de les cuisiner?

Viandes, volailles, poissons, légumes...la marinade sert à aromatiser et attendrir vos aliments. C'est l'idéal surtout pour les grillades. Généralement composé d'épices, de vinaigre, d'herbes aromatiques..., les marinades sont très simples et faciles à préparer. Elles donnent une autre saveur à votre plat Il faut mariner vos aliments un bon moment, voire...

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L`oseille: un véritable cocktail de bienfaits

L`oseille: un véritable cocktail de bienfaits

L'oseille, plante potagère, atteint son pic au mois de Mai. Délicieuse à déguster, elle est également pleine de vitamines et de propriétés bonnes pour notre corps. L'une des premières choses à préciser est sa légèreté: avec seulement 24 calories par 100 grammes, l'oseille est certainement notre alliée!  Cette plante potagère, ressemblant comme...

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Légumes secs: comment éviter les ballonnements et les gaz?

Légumes secs: comment éviter les ballonnements et les gaz?

Haricots, lentilles, soja... manger les légumes secs sans se sentit ballonner ou péter? C'est vraiment rare. Les légumineuses bien qu'elles soient excellente pour la santé sont difficiles à digérer ce qui provoque les ballonnements et les gaz avec les odeurs gênantes. Voici des astuces afin de limiter certains désagréments. Il est...

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Comment faire un délicieux bouillon de bœuf et légumes?

Comment faire un délicieux bouillon de bœuf et légumes?

Le bouillon est semblable aux soupes. C'est une recette qui prend beaucoup de temps, sa cuisson est longue car il est cuit lentement à petit feu. C'est diététique, moins gras, avec des nutriments qu'il faut. Il valorise les saveurs des viandes et légumes de votre choix. Voici la recette. Liste d'ingrédients: -...

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Les multiples erreurs que nous commettons au moment de cuire du poisson

 Les multiples erreurs que nous commettons au moment de cuire du poisson

Cuire au sortir du frigo, cuisiner au beurre, fariner la chair... Ces mauvaises pratiques dénaturent nos filets de poisson. Explications et conseils du chimiste Raphaël Haumont. En cuisine, la cuisson est probablement la chose la plus difficile à maîtriser. C’est vrai pour la viande, mais aussi pour le poisson. Comment le...

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10 aliments à éviter de consommer le soir, pour éviter une prise de poids !

10 aliments à éviter de consommer le soir, pour éviter une prise de poids !

Pour pouvoir passer une bonne nuit de sommeil et également d ‘éviter de prendre du poids, il y a certains aliments à éviter de manger le soir. Il est donc préférable de manger léger et d’oublier tous les aliments trop riches en hydrate de carbone et en protéines. Voici une...

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Régimes minceur : attention, danger!

Régimes minceur : attention, danger!

Si tous les régimes sont potentiellement dangereux pour la santé, certains peuvent se révéler particulièrement draconiens et causer de graves complications. Voici 5 régimes à éviter tout particulièrement. C'est la nutritionniste Déborah Ohana qui le dit : « Tous les régimes sont dangereux pour la santé !» En effet, même s'ils peuvent l'être à différents niveaux...

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Viande de porc : pourquoi elle peut provoquer une hépatite e si elle est mal cuite

Viande de porc : pourquoi elle peut provoquer une hépatite e si elle est mal cuite

Bien cuire la viande est une chose très importante ! Selon l'European Food Safety Authority (EFSA), manger de la viande pas assez cuite ou crue (surtout la viande de porc) pourrait même augmenter les risques de développer une hépatite E. Manger de la viande de porc crue ou mal cuite est la...

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Fibres : pourquoi est-il important d`en consommer assez ?

Fibres : pourquoi est-il important d`en consommer assez ?


Les fibres ! Ah, vous en avez certainement beaucoup entendu parler ! « Consommer 25 à 30 grammes de fibres par jour » : oui, mais qu’est-ce que les fibres ? Pourquoi faut-il en manger ? Quels sont les bienfaits des fibres sur notre santé ? On fait le point pour vous ! Voici les bonnes raisons pour manger les fibres 1. LES FIBRES...

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Yaourts : encore bons 3 semaines après péremption

Yaourts : encore bons 3 semaines après péremption

Peut-on manger un yaourt, une fois la date limite de consommation dépassée ? Cette question se pose régulièrement dans les foyers. Afin d’y apporter enfin une réponse valide, l’association 60 millions de consommateurs a réalisé des analyses à une, deux et trois semaines après la date de péremption indiquée sur l’emballage. Verdict...

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5 aliments gras mais bons pour la ligne

5 aliments gras mais bons pour la ligne

Bye bye culpabilité ! On arrête de se priver de fromage ou d'avocat ! Comme d’autres aliments réputés gras, ils ne sont pas mauvais pour la santé et se révèlent même bons pour la ligne. Découvrez ces aliments réconfortants qui facilitent le régime et nous rendent heureux. Le fromage Quand on surveille...

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Les avantages et les inconvénients de la consommation d`abats

Les avantages et les inconvénients de la consommation d`abats

Bien que hautement nutritifs, les abats n'ont jamais joui de la même popularité en Amérique du Nord qu'en Europe. Voici quelques-uns des avantages et des inconvénients associés à la consommation d'abats. Pourquoi les abats sont-ils si impopulaires? Ces dernières années ont vu un autre clou s'enfoncer dans le cercueil de la consommation...

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Quels sont les bénéfices de la salade de fruits pour mon régime ?

Quels sont les bénéfices de la salade de fruits pour mon régime ?

On peut se demander quels sont les meilleurs fruits minceur et quels fruits manger pendant un régime pour accélérer la perte de poids? Vous allez découvrir ci-dessous une liste de fruits à faibles calories que vous pourrez consommer sans modération. Les fruits contiennent, en quantités diverses selon leur type, des vitamines, minéraux, fibres et autres...

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Omelette : 3 recettes rapides, simples et originales

Omelette : 3 recettes rapides, simples et  originales

Simples, rapides, voici trois recettes d'omelettes originales pour épater et fait plaisir à vos proches.  Omelette espagnole (tortilla) Voici comment réaliser une omelette espagnole pour 4 personnes. Il faut: - 4 pommes de terres moyennes, - 5 oeufs, - 1 oignon, - 1 poivron, - de l'huile, - du sel, - du...

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Quoi manger en cas de colopathie : attention aux produits laitiers

Quoi manger en cas de colopathie : attention aux produits laitiers

La colopathie fonctionnelle, ou syndrome du côlon irritable, est une maladie du côlon qui perturbe le transit intestinal, provoquant une diarrhée ou une constipation. Son origine n’est pas bien connue, mais on l’attribue souvent au stress et à l’anxiété. Vous vous demandez quoi manger en cas de colopathie ? Ces quelques...

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Les 7 erreurs à éviter pendant un régime alimentaire

Les 7 erreurs à éviter pendant un régime alimentaire

Perdre du poids d'accord, mais un régime doit se faire sans violence. Hors de question de sauter des repas et de renoncer au plaisir de manger seulement pour rentrer dans un 36. Pour mincir, il faut avant tout réapprendre à manger : les habitudes alimentaires qu'on a depuis l'enfance ne...

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8 Aliments qui ne doivent pas être remplacés par d’autres ``similaires``

8 Aliments qui ne doivent pas être remplacés par d’autres ``similaires``

Certains produits sont si similaires qu’ils semblent être identiques. Mais tu dois savoir qu’ils peuvent avoir une influence différente sur ton corps. Sympa-sympa.com te propose de connaître et d’utiliser cette information la prochaine fois que tu vas faire les courses. La dinde et le poulet La viande de dinde contient moins de calories, de cholestérol et de graisses saturées. La dinde est totalement hypoallergénique, il est facile de la digérer...

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Les frites encore plus néfastes que vous ne le pensiez

Les frites encore plus néfastes que vous ne le pensiez

Une irrésistible tentation pourtant si mauvaise pour notre santé. Les frites, on peut difficilement leur résister. Malheureusement, on sait aussi qu'elles risquent de nous bourrer de cholestérol, et qu'elles risquent de nous refiler quelques kilos indésirables. Mais pire encore, elles pourraient réduire notre espérance de vie. 
 D'après une récente étude publiée dans l'American...

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Des idées de recettes pour cuisiner les lentilles

Des idées de recettes pour cuisiner les lentilles

Riche en fibres, en vitamine, en protéines végétales...les lentilles sont excellentes pour la santé. Elles favorisent une bonne digestion et aident à renforcer le système immunitaire...que de bienfaits. En salade, en soupe... voici nos idées pour bien cuisiner les lentilles . Salade de lentille au thon et aux oeufs - Des lentilles vertes...

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Repas minceur : l`Ethiopie dans vos assiettes

Repas minceur : l`Ethiopie dans vos assiettes

Aujourd’hui nous allons à la rencontre d’une cuisine encore trop méconnue mais qui commence cependant à se faire une place. Je parle bien sûr de la cuisine éthiopienne. Elle mixe saveurs, couleurs, épices, viandes, légumes. Bref elle a tout pour plaire. Alors en tant qu’aventurières culinaires et passionnées de nouvelles...

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5 Façons de manger le soir pour ne pas grossir

5 Façons de manger le soir pour ne pas grossir

Se priver de nourriture n’est pas une bonne façon de perdre du poids. Souvent les femmes ont peur de trop manger le soir car elles pensent que tout va se stocker comme on se couche quelques heures après donc on ne fait pas d’effort physique. Aujourd’hui nous allons vous révéler...

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Des conseils pour un ramadan en pleine forme!

Des conseils pour un ramadan en pleine forme!

- Au moment de la rupture du jeûne, évitez les repas trop copieux car ils perturberaient l’organisme et pourraient favoriser les troubles du sommeil. L’idéal est de structurer les prises alimentaires : mieux vaut rompre le jeûne par une soupe ou de la salade, puis prendre un vrai repas, idéalement deux à...

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Voici pourquoi les dattes sont excellentes pour la rupture du jeûne

Voici pourquoi les dattes sont excellentes pour la rupture du jeûne

Pendant Ramadan, les tables sont souvent bien garnies, avec des mets tous plus appétissants les uns que les autres… Après toute une journée de jeûne, il est naturellement très tentant de se jeter tête baissée sur ces mets délicieux, et le plus souvent nous sommes attirés sur ce qui est...

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Ramadan : un menu express pour régaler votre famille

Ramadan : un menu express pour régaler votre famille

C'est le mois de ramadan, vous n'avez pas assez le temps. Vous cherchez quoi cuisiner? Voici des recettes très faciles que vous pouvez essayer, un exemple de menu spécial composé...Bon appétit! Avocat au thon, léger et rapide Pour 4 personnes il faut: - 2 avocats, - 1 grosse boîte de thon au...

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7 aliments à zéro calorie

7 aliments à zéro calorie

Des aliments avec zéro calorie, ça fait rêver. Entre mythe et réalité, le Dr Ortega, médecin nutritionniste, fait le point sur ces aliments dits à "calories négatives" parce qu'ils en brûlent davantage qu'ils n'en contiennent. Découvertes. Le gingembre : 82 kcal/100 g Le gingembre est un aliment à calories négatives c'est-à-dire très...

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Faut-il manger chaud ou froid ? Cru ou cuit ?

Faut-il manger chaud ou froid ? Cru ou cuit ?

Que vaut il mieux ? Privilégier le froid ou le chaud ? Renoncer à la convivialité d’un barbecue et festoyer autour d’un saladier de carottes râpées ? Nos conseils pour profiter des bienfaits du cru et du cuit. Manger cru Il n’est pas question de manger « tout cru », mais...

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5 bonnes raisons de cuisiner avec de la citronnelle

5 bonnes raisons de cuisiner avec de la citronnelle

- C’est un exhausteur de goût naturel La citronnelle, originaire d’Inde, est très appréciée dans la cuisine asiatique (surtout thaïlandaise et vietnamienne), la citronnelle dégage une saveur citronnée très prononcée et légèrement piquante. Les tiges légèrement écrasées se glissent dans les plats en sauce, sous la peau d’un poisson, dans les...

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Aliments riches en protéines pour maigrir : le veau

Aliments riches en protéines pour maigrir : le veau

Le veau est un aliment naturellement riche en protéines pour maigrir. Consommé régulièrement, il permet de se régaler tout en perdant quelques kilos superflus. Comment perdre du ventre rapidement grâce à un régime alimentaire équilibré et savoureux ? Explications. Le veau, un aliment riche en protéines pour maigrir Tout comme le poulet et...

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Manger 2 kiwis avant d`aller se coucher aide à s`endormir rapidement

Manger 2 kiwis avant d`aller se coucher aide à s`endormir rapidement

Une nouvelle étude taïwanaise explique que manger deux kiwis une heure avant d'aller se coucher aide à s'endormir plus vite et surtout plus longtemps. Vous passez plus de temps à regarder le plafond qu'à dormir la nuit ? Au lieu de vous jeter sur les somnifères essayez une méthode plus naturelle...

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La mangue, un fruit exotique aux nombreuses vertus

La mangue, un fruit exotique aux nombreuses vertus

La mangue est un fruit exotique au goût légèrement acidulé! C'est une source intarissable de bienfaits nutritifs et de vertus qui ne demandent qu'à être connus. Appelée pêche des tropiques ou encore or vert du Mali… Voici quelques unes de ses vertus. Aide à prévenir le cancer Plusieurs aliments ont des...

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Evitez ces aliments si vous êtes diabétique

 Evitez ces aliments si vous êtes diabétique

Les aliments ennemis du diabétique. Voici toute une liste qui vous permettra de mieux gérer la maladie - Le lait de vache stérilisé, la crème fraîche, accusés de détruire les cellules du pancréas, responsables de la fabrication de l’insuline - Tous les aliments contenant des gras saturés - La carotte cuite  - Les boissons...

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Voici comment faire du beurre soi-même !

Voici comment faire du beurre soi-même !

Liste des ingrédients : – 50 ml de crème à 35% – 5 ou 6 belles pincées de sel, plus ou moins si vous l’aimez demi-sel ou salé, un demi-sel c’est moins de 3 g de sel pour 100 g de beurre, un salé c’est plus de 3 g. Préparation de la recette...

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Le couscous : La semoule est riche en vitamines B, en magnésium et en phosphore

Le couscous : La semoule est riche en vitamines B, en magnésium et en phosphore

Dans le Maghreb, le couscous est un plat national qui conserve une forte connotation religieuse et sociale. Présent à toutes les grandes occasions, de la naissance au mariage, c’est un vrai ciment du lien social. La famille et les amis se réunissent autour d’un grand plat unique pour déguster le couscous...

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Pourquoi faut-il consommer la tomate? Voici les vraies raisons

Pourquoi faut-il consommer la tomate? Voici les vraies raisons

En 1995, Edward Giovannucci, un épidémiologiste de l’Ecole de médecine de Harvard (Boston), a publié les résultats d’une étude portant sur 48 000 hommes : les plus gros consommateurs de tomate avaient un risque de cancer de la prostate réduit de 20 à 35 %. Tendance confirmée depuis. Après avoir analysé...

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Comment remplacer le sel en cuisine?

Comment remplacer le sel en cuisine?

Vous le savez sans doute déjà : le sel ne vous aidera pas à combattre la cellulite ni la rétention d’eau, bien au contraire ! Heureusement, il existe des alternatives beaucoup plus healthy pour remplacer le sel lors de la préparation de vos repas. Vous verrez que finalement, vous pouvez très bien...

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2 idées magiques pour utiliser du pain rassis

2 idées magiques pour utiliser du pain rassis

Vous avez du pain rassis à la maison et vous ne savez pas quoi en faire? Ne le jetez pas. Voici de idées pour recycler votre pain mais aussi éviter le gaspillage alimentaire. - La chapelure Vous pouvez utiliser votre pain rassis pour faire de la chapelure maison. La chapelure est un...

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A la découverte des bienfaits des champignons

A la découverte des bienfaits des champignons

Les champignons sont considérés par certains nutritionnistes comme un « trésor caché de la nature ». Pourquoi ? Ils ne sont pas gras, ils sont faibles en calories, riches en nutriments, faibles en sodium et contiennent des antioxydants naturels! Ces atouts nous confèrent pleins de bienfaits pour notre santé. Lesquels ? DocteurBonneBouffe vous...

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Voici 5 aliments qui vous aideront à mieux dormir!

Voici 5 aliments qui vous aideront à mieux dormir!

Quelques conseils alimentaires peuvent favoriser le sommeil ou éviter les insomnies ponctuelles… L’avoine Même s’il est souvent recommandé de manger de l’avoine au petit-déjeuner, cette céréale peut aussi être consommée à d’autres moments de la journée, notamment le soir. Cet aliment est très sain pour le système cardiovasculaire, et peut être d’une...

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Les aliments à supprimer pour mieux combattre un cancer

Les aliments à supprimer pour mieux combattre un cancer

En cas de certains cancers, couper la viande et les produits laitiers pourrait augmenter les chances de survie, selon une étude écossaise. Bonne nouvelle pour les végétaliens, couper viande et lait de son alimentation permettrait de combattre le cancer, selon une étude de l’université de Glasgow (Ecosse). En coupant la croissance...

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Régime : peut-on manger du riz et perdre du poids?

Régime : peut-on manger du riz et perdre du poids?

Le riz fait partie des céréales les plus consommées dans le monde après le blé. Aliment pourvoyeur d’énergie, il suscite souvent la controverse auprès des personnes qui veulent perdre du poids. Cette céréale étant un féculent, elle souffre de tous les préjugés inhérents ! En effet, beaucoup pensent qu’il faut bannir...

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Il faut manger de l`avocat tous les jours, c`est la science qui le dit

Il faut manger de l`avocat tous les jours, c`est la science qui le dit

L’avocat, déjà star de nos assiettes, pourrait bien devenir notre meilleur allié santé. Explications.En effet, une nouvelle publication, regroupant pas moins de 129 études, parue dans Phytotherapy Research révèle l’incidence positive de l’avocat sur le syndrome métabolique, cet ensemble de facteurs qui accroit le risque de diabète de type 2...

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Les fruits et légumes pour combattre les maux de la grossesse

Les fruits et légumes pour combattre les maux de la grossesse

Certains fruits et légumes peuvent vous aider à combattre des petits maux de la grossesse : les nausées ou la constipation par exemple. Petit guide pour vous aider, enceinte, à composer votre assiette. Des fruits et légumes, pour une grossesse en forme Le gingembre et les fruits, contre les nausées matinales Son petit...

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Cette salade dégonfle le ventre et donne un ventre plat

Cette salade dégonfle le ventre et donne un ventre plat

Cette recette va certainement charmer les adeptes de l’alimentation saine et équilibrée. Composée essentiellement de légumes et d’aliment nutritifs ayant des propriétés amincissantes et diurétiques, cette salade est fraîche, délicieuse et facile à préparer. Elle vous aidera à perdre du poids, hydrater le corps, évacuer l’excès de toxines et de liquides...

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6 bonnes raisons de manger des flocons d`avoine plus souvent

6 bonnes raisons de manger des flocons d`avoine plus souvent

Vous l’avez probablement remarqué: les flocons d’avoine sont en vogue en ce moment. Vous voyez partout des recettes et des conseils pour apprendre à apprécier ces céréales saines. Toujours pas convaincue? Voici 6 raisons d’opter plus régulièrement pour des flocons d’avoine. POUR RÉDUIRE LE CHOLESTÉROL Les flocons d’avoine contiennent une fibre particulière...

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Ne laissez jamais votre riz à température ambiante

Ne laissez jamais votre riz à température ambiante

Vous risquez l'intoxication Nous sommes nombreux à déjà avoir réchauffé un plat de riz acheté la veille chez notre traiteur favori. Et bien sachez qu'il s'agit d'une grave erreur! Ce petit geste, qui peut paraître banal, pourrait même causer une grosse intoxication alimentaire. En réalité, ce n'est pas le réchauffement en tant...

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Peut-on consommer de la grenouille? Oui, mais attention…

Peut-on consommer de la grenouille? Oui, mais attention…

La grenouille est un amphibien vivant dans les zones marécageuse. Certaines grenouilles sont prisées pour leur chair, par contre on devrait s’en méfier pour d’autres. Parmi les espèces de grenouilles les plus connues figurent la Grenouille verte et la Petite grenouille verte, la Grenouille des champs, la Grenouille rousse et...

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Une délicieuse recette de soupe pour perdre du poids et dégonfler le ventre

Une délicieuse recette de soupe pour perdre du poids et dégonfler le ventre

Tout au long de notre enfance, nos parents et grands-parents n’ont pas cessé de nous dire que la soupe était bonne pour la santé. Ce potage, grande source de vitamines et minéraux, est excellent pour garder la ligne.  Des soupes pour tous les gouts Un bouillon de légumes léger est parfait comme...

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Alimentation équilibrée : comment organiser ses repas ?

Alimentation équilibrée : comment organiser ses repas ?

Dans nos sociétés, les repas sont traditionnellement au nombre de trois : petit-déjeuner, repas de midi et repas du soir. Il ne s’agit pas là d’un effet du hasard, mais de l’expression d’une sagesse du corps qui considère ce rythme comme nécessaire à notre équilibre. Si ces trois repas répondent à certains...

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5 erreurs à éviter lors du dîner

5 erreurs à éviter lors du dîner

Pour être en bonne santé, il y a deux aspects à ne pas négliger : l’activité physique et l’alimentation. Si le choix des aliments est primordial, il existe également de bonnes habitudes à prendre au cours des repas afin de profiter pleinement des nutriments disponibles dans votre assiette. C’est pour cette...

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