Cuisine

Pourquoi et comment réduire notre consommation de sel?
Mon assiette | 13 Mar 2019 | Vue 1186 fois

Pourquoi et comment réduire notre consommation de sel?

On l’ignore trop souvent, mais consommer du sel en trop grande quantité peut causer de nombreuses maladies. En plus de contribuer à l'hypertension artérielle, une consommation excessive de sel et…

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Le manioc : un aliment énergétique
Mon assiette | 11 Mar 2019 | Vue 4150 fois

Le manioc : un aliment énergétique

  Aujourd'hui, le manioc est devenu la principale source alimentaire en Afrique. Elle atteint le 5e rang mondial parmi les plantes alimentaires, après le maïs, le riz, le blé et…

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3 façons de manger moins salé
Mon assiette | 22 Fév 2019 | Vue 2023 fois

3 façons de manger moins salé

En adoptant de nouvelles habitudes, on peut limiter sa consommation sans la bannir totalement. Voici nos conseils! - Cuisinez en utilisant les herbes séchés et fraiches, les épices et les…

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L`huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?
Mon assiette | 18 Fév 2019 | Vue 4480 fois

L`huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ?

Ce corps gras d’origine tropicale, dont regorge la moitié des aliments industriels, a mauvaise presse. Ses dégâts sur l’environnement sont faramineux car les plantations de palmiers à huile restent la…

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Le fonio, la plus savoureuse des céréales, revient dans les assiettes
Mon assiette | 15 Fév 2019 | Vue 1953 fois

Le fonio, la plus savoureuse des céréales, revient dans les assiettes

Longtemps considéré comme une céréale des pauvres, le fonio est aujourd'hui en train de reconquérir les assiettes. Un reportage de Seydina Alioune Djigo, reporter pour "La Vie", le magazine santé…

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10 aliments riches en collagène pour une peau jeune plus longtemps
Mon assiette | 13 Fév 2019 | Vue 2718 fois

10 aliments riches en collagène pour une peau jeune plus longtemps

Responsable de l’élasticité de la peau, le collagène permet de lutter contre le vieillissement de la peau. Découvrez 10 aliments qui en contiennent ou qui boostent sa production ! Dès…

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Saint-Valentin : les aliments qui donnent envie de faire l'amour ...
Mon assiette | 12 Fév 2019 | Vue 6344 fois

Saint-Valentin : les aliments qui donnent envie de faire l'amour ...

Car un(e) Valentin(e) averti(e) en vaut deux ! Le désir paraît-il, peut se provoquer en mangeant... Sans aller jusqu’au philtre d’amour, il existe tout de même des ingrédients qui électrisent…

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Maigrir en 1 semaine avec le régime protéiné
Mon assiette | 08 Fév 2019 | Vue 5874 fois

Maigrir en 1 semaine avec le régime protéiné

Oui sur 7 jours le régime protéiné fait maigrir, la perte de kilos est même parfois spectaculaire si l’on ne mange que des protéines pures. On peut facilement perdre 5kg…

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Bien manger et faire du sport, c'est mieux vivre
Mon assiette | 01 Fév 2019 | Vue 1917 fois

Bien manger et faire du sport, c'est mieux vivre

Les maladies non transmissibles telles que le diabète et le cancer, ainsi que les maladies cardiaques sont responsables de 71 % des décès dans le monde. Ce chiffre alarmant pourrait…

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Manger les feuilles de patates douces : un super-aliment très nutritif
Mon assiette | 25 Jan 2019 | Vue 33278 fois

Manger les feuilles de patates douces : un super-aliment très nutritif

Vous connaissez tous la patate douce, mais avez-vous déjà goûté ses feuilles ? Parce que oui, contrairement à celles de la classique pomme de terre, elles sont comestibles. - Les feuilles de patate…

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4 bonnes raisons de manger des bananes
Mon assiette | 22 Jan 2019 | Vue 4237 fois

4 bonnes raisons de manger des bananes

La banane, ce fruit tropical, possède maintes vertus nutritives. C'est ce qui fait de lui le fruit de prédilection de tous les sportifs. Découvrez 4 bonnes raisons de manger des…

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La noix de muscade: une épice aux multiples
Mon assiette | 18 Jan 2019 | Vue 4433 fois

La noix de muscade: une épice aux multiples

La noix de muscade est une épice. On la retrouve dans de nombreux plats  et elle est également utilisée pour ses bienfaits pour la santé. Pensez donc à agrémenter vos…

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Manger moins de viande et de sucre pour préserver notre planète
Mon assiette | 17 Jan 2019 | Vue 1254 fois

Manger moins de viande et de sucre pour préserver notre planète

Les scientifiques le répètent assez souvent. Pour limiter le réchauffement climatique, il faut changer nos comportements. Et en matière d'alimentation notamment. C'est l'objet d'une étude d'envergure publiée dans la revue…

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Pourquoi faut-il manger le riz quand il a refroidi ?
Mon assiette | 08 Jan 2019 | Vue 2877 fois

Pourquoi faut-il manger le riz quand il a refroidi ?

Le meilleur riz est cuit rapidement et mangé tiède ou froid. C’est du moins ce que disent des chercheurs néerlandais. Ils ont découvert une relation complexe entre le riz et…

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5 bonnes raisons pour manger moins de viande 
Mon assiette | 07 Jan 2019 | Vue 1366 fois

5 bonnes raisons pour manger moins de viande 

Réduire sa consommation de viande est bénéfique à plus d'un titre. Le point sur les bienfaits santé d'un régime flexitarien avec le Dr Jean-Paul Curtay, médecin et spécialiste de nutrithérapie…

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Brûles-graisses, quels sont les aliments les plus efficaces ...?
Mon assiette | 03 Jan 2019 | Vue 2376 fois

Brûles-graisses, quels sont les aliments les plus efficaces ...?

Voici une liste d’aliments que vous pourrez intégrer dans le cadre de votre régime alimentaire afin de vous aider à perdre du poids : Les compléments alimentaires : il existe…

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10 astuces pour manger moins salé
Mon assiette | 28 Déc 2018 | Vue 1549 fois

10 astuces pour manger moins salé

On l'aime, on en rajoute parfois sans compter dans nos plats, et certaines personnes ont même développé une forme d'addiction au sel. Mais cet exhausteur de goût, pourrait avoir de…

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Voici six conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes?
Mon assiette | 21 Déc 2018 | Vue 1226 fois

Voici six conseils pour éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes?

Les fêtes constituent le moment idéal pour célébrer la nourriture et l’apprécier. Cependant, dans certaines parties du monde, elles sont devenues synonymes d’excès ou de gaspillage de nourriture. D’une manière…

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Comment nettoyer vos fruits et légumes avec le bicarbonate avant de les consommer
Mon assiette | 18 Déc 2018 | Vue 2157 fois

Comment nettoyer vos fruits et légumes avec le bicarbonate avant de les consommer

Même si des limites maximales de résidus sont imposées aux producteurs, elles ne sont pas toujours respectées et il reste toujours des traces de pesticides sur les fruits et légumes.…

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Les végétariens seraient plus sujets à la dépression
Mon assiette | 14 Déc 2018 | Vue 1267 fois

Les végétariens seraient plus sujets à la dépression

Une étude, menée sur plus de 15 000 volontaires par des chercheurs espagnols de l'université de Las Palmas pendant 10 ans, démontre qu’une alimentation riche en fruit et légumes et…

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