Pourquoi consommer le jus d`oignon?

L’oignon est un aromate universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés et, tout comme l’ail, on lui attribue certaines propriétés bénéfiques pour la santé.

Les bénéfices nutritionnels des oignons varient selon leur variété,  leur stade de maturation ainsi que la durée et le mode de leur conservation. L’oignon est considéré comme un antiseptique puissant et est riche en vitamines A, B, C, et en folate. Il fournit en bonnes quantités les minéraux et oligo-éléments suivants : calcium, phosphore, magnésium, chrome, fer, ainsi que des fibres.

Il aide à prévenir et combattre l’anémie

L’oignon contient en effet du fer, indispensable à la formation de l’hémoglobine, et aide donc à prévenir et combattre différentes formes d’anémie.

L’oignon un coup faim et un allié minceur !

L’oignon est un aliment à intégrer à votre alimentation si vous surveillez votre ligne, il apportera du goût à tous vos plats et vous permettra ainsi d’en diminuer l’apport en sel, tout en rendant vos préparations gourmandes et savoureuses. Mais, en premier lieu, il est chargé de fibres : qu’il soit cru ou cuit, les fibres de l’oignon gonflent dans votre système digestif et réduisent le sentiment de faim.

Comment faire du jus d’oignon?

Le processus est simple. Il vous faut juste trouver des oignons de votre choix bien sûr. Apres les avoir épluchés, râpez les ou pilez les dans un mortier en y ajoutant de l’eau. Pressez le jus, filtrez et buvez.

Yolande Jakin