La pomme d`eau, un fruit méconnu aux immenses vertus

Appelée également jambose rouge, pomme d’amour, ce fruit exotique est en forme de poire de couleur rose à rouge avec une chair blanche, croquante et juteuse avec une graine centrale. Le goût de la jambose rouge est doux, peu sucré; la saveur et la chair de ce fruit rappelle celui de la pomme. La jambose rouge est originaire de Malaisie.  

Quelques propriétés

- La pomme d'eau est riche en vitamine C.

- La faible teneur en sucre des fruits, leur permet d'être utilisée dans les régimes amincissants et chez les diabétiques.

- La pomme d'eau est d'habitude riche en vitamine C et aussi en fibre, une substance qui a été prouvée pour réduire le taux de cholestérol.

- La pomme d'eau a des propriétés médicinales bénéfiques pour le foie.

- La pomme d'eau est reconnue comme un tonique pour le cerveau.

- Les recherches ont montré que la pomme d'eau peut empêcher le développement du cancer de la prostate.

- La pomme d'eau entre en prévention du cancer du sein.

Les bienfaits de la pomme d’eau sur la santé

La jambose rouge est anti-virale, anti-infectieuse, anti-inflammatoire, favorise la circulation sanguine, la digestion, donne du tonus.

Utilisations et recettes

En cuisine, la pomme d’eau remplacera la pomme dans toutes vos recettes sucrées ou salées et se consommera en jus.

Yolande Jakin