Graines de pavot : propriétés, bienfaits et vertus pour la santé

Les graines de pavot sont des aliments très intéressants et ce, à différents niveaux. En plus d’être délicieuses, ces graines oléagineuses sont pleines de bienfaits et de vertus pour la santé.

C’est quoi les graines de pavot ?

La graine de pavot se présente sous la forme d'une petite graine oléagineuse noire. Elle est issue de la fleur du pavot des jardins (Papaver somniferum), dont on incise le fruit pour pouvoir récupérer les grains.

Les bienfaits du pavot

Si divers nutriments sont présents en très bonne quantité dans la graine de pavot, leurs effets sur l'organisme sont à modérer puisque la graine de pavot est consommée en petites quantités dans les préparations culinaires.

Effet protecteur sur le système cardio-vasculaire

Le pavot apporte des graisses de bonne qualité à l’organisme. Ce qui a pour effet de protéger la paroi des vaisseaux sanguins et de réduire ainsi les risques de maladies cardio-vasculaires.

Lutte contre l'anémie

L'importante teneur en fer du pavot couplée au manganèse lui permet d'avoir un profil très intéressant pour les personnes ayant tendance à l’anémie. Pour une meilleure absorption du fer non-héminique, on recommande d’associer le pavot à une source de vitamine C au sein du même repas.

A savoir

- Les graines de pavot contiennent du calcium. Elles sont très utiles si vous souffrez d’une intolérance au lactose. Le calcium est essentiel pour assurer la bonne santé de ses os et réduire le risque de fracture.

- Les graines de pavot sont riches en magnésium qui agit sur la fatigue physique et morale. Il favorise également la détente musculaire.

- Les graines de pavot contiennent du zinc qui est un antioxydant et qui favorise la cicatrisation.

- Les graines de pavot contiennent aussi du manganèse et du fer.