Les bons aliments pour protéger sa thyroïde

La thyroïde est une glande en forme de papillon, située à la base du cou. Contrôlée par l'hypophyse, elle sécrète des hormones qui régulent tout notre métabolisme. Un seul élément extérieur peut modifier le fonctionnement de la thyroïde : les variations de l'apport en iode.

Mangez des fruits et des légumes

Manger divers fruits et légumes chaque jour protège probablement contre le cancer de la thyroïde. Les légumes crucifères appartiennent à la famille du chou et comprennent le brocoli et le chou-fleur.

Selon certaines études, manger une très grande quantité de légumes crucifères pourrait accroître le risque de cancer de la thyroïde. D’autres études montrent que les légumes crucifères pourraient ne pas être différents des autres types de légumes.

Les aliments les plus riches en sélénium sont: les poissons (le thon, le mulet...), le foie de morue, le jaune d'œuf et les algues.

Les aliments les plus riches en zinc sont : l'huître, le germe de blé, le jarret de bœuf ou de veau et le sésame