Jujube : un fruit fortifiant naturel

Le jujube peut sembler étrange comme un nom de fruit, mais c’est un accumulateur de nutriments. C’est un aliment très puissant qui donne un coup de pouce sain aux millions de personnes qui connaissent sa véritable valeur. Bien que les noms communs soient la date rouge et la date coréenne, la classification scientifique du jujube est Ziziphus jujuba. Un jujube est généralement un petit arbuste ou un petit arbre avec de petits pétales vert-jaunâtre et des fruits de drupe qui sont de la taille d’une date et vont du brun au noir violacé.

La chose la plus étonnante à propos du fruit de jujube est qu’il a plus de 10.000 ans d’histoire, et dans cette histoire, plus de 400 cultivars différents sont trouvés. En termes d’utilisation culinaire, le jujube poing est consommé comme un fruit, un bonbon sec ou sous forme de jus. Dans certains pays, les fosses sont enlevées et la chair est pilée avec du sucre et d’autres fruits dans un gâteau qui peut sécher au soleil.

Les multiples bienfaits du jujube

On connait les bienfaits des antioxydants sur la prévention des cancers, ils sont aussi essentiels pour ceux qui souhaitent garder une apparence juvénile. Et comme le jujube est justement un fruit riche en antioxydants, il permet de lutter efficacement contre la dégradation naturelle des différentes cellules de notre corps et surtout de notre peau !

La vitamine C, très présente également dans le jujube, aide aussi à lutter contre cette dégradation de nos cellules. Autre atout, elle permet de faciliter la cicatrisation de la peau. Par ailleurs, elle aide également à une meilleure absorption par notre corps du fer.

Cependant, on le rappelle, cette vitamine C est bien plus présente dans le jujube cru que flétri : pour 70 g de jujube, on y trouve 48 mg de vitamine C contre seulement 9,2 mg quand il est séché !

Mot de prudence

Les jujubes peuvent être dangereux pour les personnes souffrant de diabète, car ils contiennent un certain nombre de glucides complexes et peuvent affecter négativement les niveaux de sucre dans le sang. Les jujubes, en général, montrent très peu d’effets secondaires, sauf chez ceux qui ont une allergie naturelle au fruit. Avant d’apporter un changement majeur à votre consommation de fruits ou de suppléments, consultez un professionnel de la santé pour vous assurer que c’est un bon choix pour vous.