L’huile de foie de morue, un concentré de bienfaits pour la santé

L’huile de foie de morue ! Remède miracle de nos grands-mères au goût… discutable ! Elle est utilisée depuis longtemps comme supplément alimentaire afin de prévenir différentes maladies. Nos grands-mères avaient-elles raison de nous forcer la cuillère d’huile dans la bouche ?

Les avantages de l’huile de foie de morue sur la santé

Les nombreux bienfaits de l’huile de foie de morue sont liés à ses composants actifs incontournables. Tel est notamment le cas de l’acide gras oméga 3 de type EPA et DHA. Graisse polyinsaturée dite « essentielle », ce dernier ne peut pas être fabriqué par notre corps.

C’est la raison pour laquelle l’huile de foie de morue intervient favorablement dans la protection du système cardio-vasculaire et dans la prévention de la maladie de Crohn. Ses effets sur la peau, les cheveux, les ongles et les dents sont également liés à cette forte teneur en oméga-3.

De plus, cette concentration en acide gras essentiel complétée par un taux élevé en vitamine D est à l’origine de ses effets positifs sur la performance cognitive chez les enfants et les personnes âgées. Véritable complément alimentaire, l’huile de foie de morue permet aussi de combler les carences en vitamine A.

Ce produit naturel soulage, par ailleurs, les problèmes articulaires de type arthrite et aide dans la prévention de la maladie coronarienne. A appliquer topiquement sur les plaies, il accélère enfin le processus de soin pour une cicatrisation plus rapide.

En bref

Comme toujours en alimentation, l’élixir miracle n’existe pas. Même si l’huile de foie de morue est riche en bons gras, elle reste un supplément alimentaire à consommer avec parcimonie, surtout à cause de sa haute teneur en vitamine A. Consommer du poisson deux fois par semaine demeure une excellente façon de combler nos besoins en oméga-3.