9 Conseils pour éviter que les fruits ne mûrissent (voire ne pourrissent)

Les marchés en plein air regorgent de délicieux fruits frais. Des mangues, des melons, des pastèques, des pêches, des fraises, tous ces beaux fruits d'été que l'on aime consommer. Et à force d'avoir les yeux plus gros que le ventre, il est facile d'acheter plus que ce que nous avons besoin. Mais comment garder cette abondance de fruits à la maison ? Voici tout ce que vous devez savoir !

Pourquoi a-t-on des envies particulières de manger salé par moment ?

Envie de salé : pourquoi a-t-on des envies particulières de manger salé par moment ?

Quelques informations importantes :

Il existe 2 types de fruits, qu'il ne faut pas mélanger dans la corbeille de fruit.

Les fruits climactériques : sont les fruits mûrissent encore après leur récolte (banane, mangue, avocat, etc.)

Les fruits non-climactériques : sont ceux qui cessent de mûrir lorsque on les cueille (citron, orange, cerise, etc.)

Dans le frigo ou à l'air libre : ou placer nos fruits?

À garder dans le réfrigérateur

Tout fruit frais coupé devrait être réfrigéré rapidement. Le laisser à température ambiante pendant plus de deux heures favorise la croissance d'agents pathogènes alimentaire. Alors jouez la carte de la sécurité en plaçant le reste d'un fruit entamé dans le frigo. Les raisins par exemple ont tendance à mûrir rapidement et peuvent même attirer des mouches s'ils sont laissés de côté trop longtemps. Ils doivent donc être conservés au réfrigérateur, dans un récipient respirant. Vous pouvez aussi choisir de les laver puis de les congeler, pour une collation saine et glacée. Les poires, par contre, sont l'un des rares types de fruits qui continuent de mûrir lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Donc achetez-en en petites quantités et mangez rapidement, ils iront très bien à la température de la cuisine.

À garder au sec

Les pêches, les abricots, les nectarines et les prunes peuvent être placés à l'extérieur si vous ne les achetez pas trop mûrs. Conservez-les dans un sac en papier à température ambiante pendant 2-3 jours, en vérifiant de temps en temps. Le sac absorbe l'humidité, ce qui empêche les fruits de pourrir avant qu'ils ne mûrissent, et peuvent être réutilisés pour autant de lots que vous le souhaitez. Il est également conseillé de manger ces délicieux fruits à noyau à température ambiante, afin que leurs arômes naturels soient entièrement conservés. Les fraises, les framboises sont fragiles, mais peuvent être conservées au sec et au frais. Triez régulièrement les paniers de baies et choisissez ceux qui suintent du jus. LIRE PLUS SUR grazia.fr