Les aliments à éviter quand on a de l`acide urique élevée

De nos jours de nombreuses personnes souffrent d'acide urique élevée.

L'acide urique est produit par la dégradation des purines naturellement présentes dans les aliments d'origine végétales et animales par l'organisme. Il est normalement éliminé par l'intestin et les reins, et expulsé par les urines mais, soit on en fabrique trop ou on ne l'élimine pas assez. Ce qui peut provoquer la goutte, une maladie liée à une inflammation aiguë des articulations.

Voici donc une liste d'aliments pauvres en purines pour faire diminuer le taux élevé d'acide urique dans le sang.

Aliments à teneur élevée en purines :

- Anchois

- Cervelle

- Cœur

- Crevettes

- Extraits de viande

- Foie de veau ou bœuf

- Gibier

- Hareng

- Maquereau

- Pétoncles

- Ris de veau 

- Rognons

- Sardines

- Sauces brunes (variables)

Aliments à teneur modérée en purines :

- Asperges

- Champignons

- Chou-fleur

- Épinards

- Farine d’avoine

- Fruits de mer: crabe, homard, huîtres

- Légumineuses : fèves, lentilles, haricots

- Pain et céréales à grains entiers

- Petits pois

- Poissons d’eau douce et de mer

- Potages à base de bouillon de viande

- Son et germe de blé

- Viande : bœuf, agneau, porc, veau, etc.

- Volaille : poulet, canard, dinde, etc.

Aliments à teneur négligeable en purines :

- Boissons: thé, café, boissons gazeuses

- Fromage

- Fruits et jus de fruits

- Gélatine

- Amandes diverses

- Matières grasses

- Lait

- Légumes autres

- Œufs

- Œufs de poisson (esturgeon, saumon)

- Pain et céréales, sauf à grains entiers

- Potage à base de légumes

- Sucre, sirop, bonbons

 

Mam Dieng

Coll.DIMA KHALIL

Facebook: Nutritionniste-Diététicienne

Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.    

VOIR AUSSI

La banane verte: ces bonnes raisons d`en consommer
19 Oct 2018
La banane verte: ces bonnes raisons d`en consommer

Très nutritive, la banane verte contient des antioxydants, de la vitamine C, des fibres, du bêta-carotène, [ ... ]

Lire Plus...
Voici pourquoi il ne faut pas boire du café dès le matin
16 Oct 2018
Voici pourquoi il ne faut pas boire du café dès le matin

Nombreuses sont les personnes qui ont indéniablement besoin de leur café du matin afin de pouvoir attaquer [ ... ]

Lire Plus...
Jus de céleri frais pour tes problèmes de fatigue chronique, douleurs ...
12 Oct 2018
Jus de céleri frais pour tes problèmes de fatigue chronique, douleurs articulaires, dépressions, digestifs…

Le céleri est un aliment riche en antioxydants et une bonne source de vitamine K. Cette vitamine, que [ ... ]

Lire Plus...
6 jus sains pour prévenir et soigner l`anémie
11 Oct 2018
6 jus sains pour prévenir et soigner l`anémie

Si nous voulons combattre l'anémie et obtenir de l'énergie pour le reste de la journée, il est bon [ ... ]

Lire Plus...
Alimentation vegan : attention à la carence en vitamine b12
09 Oct 2018
Alimentation vegan : attention à la carence en vitamine b12

La carence en vitamine B12 est rarissime chez les personnes consommant régulièrement des aliments d'origine [ ... ]

Lire Plus...
3 combinaisons de fruits pour perdre du poids
08 Oct 2018
3 combinaisons de fruits pour perdre du poids

La pomme verte est un complément idéal qui nous aider à perdre du poids. En plus de l'inclure à nos [ ... ]

Lire Plus...