Comment conserver les légumes et garder leur fraicheur plus longtemps?

Vous achetez en quantité vos fruits et légumes, quelques jours après ils pourrissent. Voici des astuces pour conserver et garder la fraicheur de vos légumes plus longtemps.

 

Gardez dans un endroit frais, sec et sombre vos tubercules comme la pomme de terre, les taros, patates..., l'oignon, l'ail.

Une autre astuce, c'est de congeler vos légumes, ils garderont leur saveur des mois après. Pour cela, lavez et plongez les dans de l'eau bouillante puis dans l'eau froide.

Séchez et mettez les dans un sachet de congélation. Gardez les au congélateur le temps que vous voulez. Dans le réfrigérateur, placez des serviettes en papier absorbants. Ils vont absorber l'humidité et vos fruits et légumes seront toujours en bon état.

Les céleris doivent être emballés dans du papier aluminium plutôt que le sachet, et vos herbes (persil, menthe...) mettez les dans un verre d'eau et posez les sur la table.

 

Mam Dieng

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