Dans plusieurs cultures africaines, le gésier de poulet occupe une place symbolique importante lors des repas traditionnels. Considéré comme un morceau de choix, il était souvent réservé aux hommes, en…
Les haricots aux yeux noirs, également connus sous le nom de Nebié dans certaines régions d'Afrique, sont une légumineuse largement consommée pour leurs bienfaits nutritionnels et leur polyvalence en cuisine.…
Le poisson est un aliment riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en nutriments essentiels. Mais lorsqu’il s’agit de choisir entre le poisson frais et le poisson fumé, lequel…
Depuis quelque temps, le konjac s'impose comme l'un des aliments minceur les plus populaires sur les réseaux sociaux. Utilisé depuis des siècles en Asie, ce tubercule est devenu un incontournable…
Les sardines sont souvent sous-estimées dans notre alimentation quotidienne, pourtant elles regorgent de bienfaits, notamment lorsqu’elles sont consommées le soir. Riches en protéines, en oméga-3 et en minéraux essentiels, elles…
Les graines de sésame offrent de nombreux avantages pour la santé grâce à leur richesse en nutriments et composés bioactifs. Voici quelques-uns de leurs bienfaits. 1- Riches en nutriments :…
Pour faire baisser votre taux de cholestérol, voici des stratégies efficaces basées sur l’alimentation, l’activité physique et le mode de vie. 1- Adoptez une alimentation équilibrée Favorisez les bonnes graisses…
Le sorgho, souvent méconnu dans certaines régions, est une céréale ancienne qui gagne en popularité grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé. Originaire d'Afrique, cette céréale est aujourd’hui cultivée…
Manger équilibré lorsqu'on est diabétique implique de contrôler sa glycémie tout en ayant une alimentation variée et saine. Voici quelques conseils pour gérer au mieux votre alimentation. 1- Prioriser les…
Les rognons, appréciés pour leur goût unique et leur richesse nutritionnelle, nécessitent une préparation soignée pour garantir une saveur agréable et une texture optimale. Parmi les techniques couramment utilisées, le…
L'amidon contenu dans le riz, comme dans d'autres céréales, peut avoir à la fois des avantages et des inconvénients, en fonction de la manière dont il est consommé et des…
Les huîtres sont très riches sur le plan nutritionnel et offrent de nombreux bienfaits pour la santé. 1- Source exceptionnelle de protéines Les huîtres contiennent des protéines de haute qualité,…
La crème fraîche, consommée en quantités modérées, peut avoir certains avantages pour le transit intestinal, bien que ces bienfaits soient indirects et varient selon la personne. 1- Source de matières…
La farine de manioc, un ingrédient ancestral et polyvalent, mérite une place de choix dans votre cuisine. Issue du manioc, une racine tropicale largement cultivée en Afrique, en Amérique du…
La dinde est effectivement une des volailles emblématiques des repas de réveillon, surtout en France et dans plusieurs pays occidentaux. Elle est souvent farcie et servie comme pièce maîtresse du…
Être végétarien peut contribuer à la perte de poids, mais ce n'est pas une solution universelle. Tout dépend de ce que vous mangez, même dans un régime végétarien. Voici quelques…
"Les savoir-faire liés à la fabrication de l'attiéké", un plat ancestral et emblématique de la Côte d'Ivoire, ont été inscrits mercredi sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité…
Le soumala, également connu sous le nom d'épice africaine traditionnelle, est un ingrédient incontournable dans plusieurs cuisines d'Afrique de l'Ouest. Confectionné à partir de graines fermentées de néré (Parkia biglobosa),…
La sauce arachide, aussi appelée sauce aux cacahuètes, est un plat populaire dans de nombreuses cuisines africaines et asiatiques. Elle est non seulement délicieuse mais également riche en nutriments essentiels,…
La dinde est devenue la volaille préférée pour le réveillon de Noël principalement en raison de son symbolisme et de sa praticité. Voici pourquoi. 1- Une tradition venue d’Amérique :…