Beurre, huile et crème fraîche... Cuisiner avec des matières grasses, c'est multiplier les calories de nos recettes. Certaines personnes sont allergiques, ont du cholestérol ou souffrent de diverses pathologies cardio-vasculaires…
La friture est un mode de cuisson qui consiste à cuire un aliment par immersion rapide et complète dans un bain de matière grasse très chaude. Le choix de la…
Pour prendre soin de ses articulations et soulager ou prévenir l’arthrose, certains aliments sont vivement recommandés, alors que d’autres sont à fuir.Vos genoux vous font mal quand vous montez les…
Les feuilles, dans leur ensemble, contiennent assez de vitamines. Que ce soient les feuilles de manioc, de patate, de salades en passant par les épinards, ne vous en privez pas.…
Le quinoa est une petite graine similaire à celle blé et est considéré comme une « pseudo-céréale ». C’est un aliment pauvre en lipides et donc peu calorique. En revanche, la…
Le porc est un animal qui ne se prive de rien ! Cela est vrai mais détrompez-vous, car ce charognard n’est ni délicat ni sélectif dans sa consommation quotidienne d’aliments. Nous…
Doit-on manger moins quand on prend de l’âge? Faut-il supprimer les matières grasses, multiplier par deux les produits laitiers quand on atteint un âge avancé? Les réponses du Docteur Catherine…
L'anémie est un problème de santé relativement fréquent qui se caractérise par un manque de globules rouges. Les personnes atteintes d’anémie peuvent se sentir fatiguées et s’essouffler plus facilement qu’à…
Si vous souffrez d'insomnie, vous n'êtes pas seul. Heureusement, il existe des solutions : voici les aliments qui favorisent le sommeil! À privilégier Les féculents comme les pâtes, le riz,…
Tanné de vous sentir gonflé et serré dans vos vêtements? Voici 6 aliments qui vous aideront à obtenir un ventre plat. Pour optimiser vos chances de réussite, privilégiez une alimentation…
Manger des légumes c’est bien, mais encore faut-il savoir bien les cuire pour conserver vitamines, minéraux et fibres. Le docteur Caroline Le Marchand-Duros explique comment les cuisiner pour qu'ils conservent…
Alliées de notre silhouette, de notre forme et de notre budget, spaghetti, penne et coquillettes ont vraiment tout bon. Les pâtes sont moyennement caloriques Une assiette de 100 de pâtes…
Qui dit fête de Tabaski dit mouton. L'Aïd el-Kebir ou Tabaski est l'une des principales fêtes annuelles de l'islam au cours de laquelle des moutons sont sacrifiés. Cependant les gens…
Lorsque vous souffrez de brûlures d’estomac, il est conseillé d’éviter certains aliments. Soit parce qu’ils sont gras, acides ou de leur composition. Tomate et jus d'orange, pamplemousse et d’ananas Ces…
Consommer du sucre donne souvent une sensation d'euphorie. On retrouve-là la notion bien connue de dépendance. Combler ce manque devient la principale préoccupation de la personne dépendante. À ce titre,…
Attention, danger ! Boire du jus de pamplemousse est contre-indiqué si l’on prend certains médicaments. En augmentant de façon importante l’absorption du médicament dans l’organisme, ou en modifiant la concentration…
Pour être en forme et rester en bonne santé, il est important d’obtenir tous les jours suffisamment de vitamines et minéraux : ces micronutriments exercent des fonctions primordiales dans notre…
Une femme britannique qui buvait quatre litres de sodas quotidiennement a perdu près de 50 kgs après avoir stoppé sa consommation. Sarah Turner, une mère de famille âgée de 27…
Ce n’est pas facile de réduire sa consommation de sel. D'une part, le sel a la propriété de faire ressortir le goût des aliments. Le sel est partout et essayer…
Que le sucre soit naturel, sous forme de miel, ou raffiné comme le sucre blanc, son effet sur les dents reste le même. Certains aliments contiennent du sucre qui peut…