Café : bon ou mauvais ?

Noir, fort et corsé ou subtil et délicat, c’est le café ! Il compte de nombreux adeptes qui adorent son arôme, son odeur et qui ne peuvent s’en passer. Oui mais voilà : on dit tellement de choses sur le café que l’on ne sait plus si l’on doit faire une croix sur ce plaisir qui devient parfois indispensable. On lève le voile sur toutes les idées reçues !

Le café, cette boisson si répandue et vénérée par certains, est-il mauvais pour la santé ? Ne paniquons pas, tout est une question de modération. Petit point sur le sujet.

Bon ou mauvais ?

Grande question qui fait l’objet de débats réguliers : le café, bon ou mauvais pour notre santé ? Difficile de se prononcer de façon radicale. Mais comme pour bon nombre de « plaisirs », il est à consommer avec modération. Il est évident que si vous buvez 12 litres de café par jour, ce n’est pas idéal pour votre santé. C’est en fait l’abus de café qui peut être mauvais, mais pas le café en lui-même. En effet, cet excès peut nous rendre irritable et excité. Il va augmenter aussi notre tension et nous donner des palpitations. Normal d’être énervé. Là où il devient même dangereux, c’est quand cet excès s’accompagne de cigarettes. La combinaison des deux est très néfaste. Mais bonne nouvelle : consommé de façon modérée, le café devient même bon pour la santé. Eh oui, il contribue à prévenir le risque de diabète ou la maladie de parkinson

Jamais avant de dormir !

Effectivement, comme le café à tendance à exciter légèrement, il ne faut jamais en boire avant d’aller se coucher. Sachez que c’est un stimulant (c’est d’ailleurs l’effet recherché quand on le boit le matin : il nous aide à nous réveiller). Il a aussi des vertus oubliées : il aide à mieux se concentrer et facilite la mémorisation en améliorant les performances cérébrales. Et, nous, nous lui connaissons surtout sa faculté à nous aider à lutter contre la fatigue et donc le sommeil. Comme il permet de rester éveiller plus longtemps, il ne faut pas en boire quand on souhaite se reposer.

Certes, la caféine n’a pas un effet immédiat, mais elle perturbera notre sommeil durant la nuit : réveils fréquents, agitation, bouffées de chaleur… Et chez les personnes qui ont du mal à dormir, les effets seront plus prononcés, allant jusqu'à créer des insomnies. Il peut empêcher l'endormissement jusqu'à trois heures après son ingestion. Il est donc recommandé de ne pas en boire après 16 heures.

Serré ou allongé, même combat ?

Non ! Un expresso ne contient pas plus de caféine qu’un café allongé (ou la même teneur est diluée dans plus d’eau). On a souvent tendance à penser que parce qu'il est plus noir et épais, il est forcément plus caféiné, c’est faux . En fait, c’est le contraire : plus il est clair et dilué, plus il est riche en caféine. Le café allongé est donc plus fort que l’expresso. Le café serré à l'italienne est plus fort au goût et paraît plus riche en caféine mais il n’est n’est rien. Pourquoi ? Parce que la caféine est soluble dans l’eau. Donc plus la tasse de café est grande, plus il y a d’eau et plus il est puissant.

Remède anti-migraine

Le café aide à combattre la migraine. En fait, la caféine est vasoconstricteur. C’est-à-dire qu’elle réduit la taille des vaisseaux sanguins. Elle est également analgésique. Eh oui elle a aussi des vertus antidouleur. Sachez donc qu’une consommation régulière de café peut diminuer l'intensité et la durée des migraines, si vous y êtes sujet. Mais il faut trouver le bon dosage. Car une consommation excessive peut aggraver les migraines. Par contre, lorsque vous consommez des antibiotiques, évitez le café.

Parfait pour digérer !

Un café après un bon repas, et vous digèrerez sans souci, pourquoi ? Car il stimule la sécrétion des sucs gastriques nécessaires à la digestion. En plus il aide le transit intestinal. Bon plan à savoir pour ceux qui souffrent de constipation. Mais il est possible aussi qu’il donne des aigreurs d’estomac aux personnes fragiles. Il faut donc tester à petites doses pour s’en assurer.

Florence Bayala