L'effet de la tomate sur le cholestérol

La tomate est connue par sa forte teneur en lycopène. Des études ont démontré que ce composant peut réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Il est même prouvé que le lycopène a plus d'efficacité par rapport aux médicaments contre le cholestérol. Pour rappel, le lycopène appartient à la famille des caroténoïdes, ce sont des substances colorantes, à effet antioxydant, qui attribuent à certains légumes et fruits leur couleur jaune-orangé.

Une certaine quantité à consommer par jour

La posologie dépend surtout du taux de cholestérolà éliminer. Par exemple si vous voulez enlever 10% du taux de mauvais cholestérol dans votre corps, vous devez consommer 50 g de pâte de tomates (100 ml de purée) qui peut vous procurer 25 mg de lycopène. C'est la dose journalière à consommer.

A savoir également qu'il existe plusieurs autres aliments renfermant du lycopène, on peut citer les plus enrichis tels le pamplemousse, la goyave, la papaye et la pastèque. Pour compléter la dose journalière requise, vous pouvez aussi prendre le lycopène sous forme de supplément alimentaire disponible en pharmacie.

Florence Bayala