Pénurie d'huile de tournesol : la crise alimentaire se profile

En raison du conflit russo-ukrainien, une grave pénurie d'huile de tournesol se profile à l’horizon. Certains supermarchés arborent déjà des rayons vides, ce qui semble être le signe avant-coureur d'un problème plus grave. L'ONU veut empêcher un ‘ouragan de faim’.

« Dans trois semaines, il n'y aura plus d'huile de tournesol. Ce qui veut dire que nos usines de frites seront confrontées à un véritable problème », a déclaré le Premier ministre Alexander De Croo lors de l'annonce d'un nouvel accord de coalition qui devrait remédier aux conséquences de la hausse des prix de l'énergie. La pénurie d'huile de tournesol est alimentée par la guerre en Ukraine, pays responsable de 35 à 45% de la production d'huile de tournesol raffinée en Europe. Les stocks restants seront en mesure de durer encore quelques semaines, après quoi nous serons dans une situation de pénurie, indique Fediol (Fédération de l’industrie des huiles végétales de l’Union européenne). L'huile de tournesol est un ingrédient important pour les sauces, la mayonnaise, les vinaigrettes et les produits de boulangerie. Il est également utilisé pour la cuisson et la friture des aliments. Il existe des alternatives, notamment l'huile de palme, mais la pénurie provoque une flambée des prix des autres huiles végétales...LIRE LA SUITE SUR GONDOLA