L`arôme puissant aux multiples vertus : le basilic

Le basilic est une herbe au goût et à l’odeur très prononcés, mais il est préférable de ne pas le faire cuire et de l’ajouter à vos recettes à la dernière minute. Sinon, son goût disparaîtra presque complètement.

Les fines herbes ne sont habituellement pas consommées en grande quantité. Utilisées comme assaisonnements, elles ne peuvent donc pas procurer tous les bienfaits santé qui leur sont attribués. Reste que l’ajout de fines herbes aux aliments, de façon régulière et significative, permet de contribuer, ne serait-ce que de façon minime, à l’apport en antioxydants de l’alimentation. Par contre, la consommation de fines herbes à elle seule ne peut répondre aux besoins en antioxydants du corps.

Le basilic contre les troubles digestifs

Il améliore la digestion, combat les gaz intestinaux, traite les ballonnements, soulage les crampes d'estomac et autres douleurs gastriques.

En cas de digestion difficile, consommez-le :

Sous forme d'assaisonnement

Une cuillère à soupe de feuilles hachées par jour.

Sous forme d'infusion

Plongez quelques feuilles de basilic dans une tasse d'eau bouillante et dégustez cette infusion 3 à 4 fois par jour, après chaque repas.

Sous forme d'huile essentielle par voie orale

Versez 1 ou 2 gouttes d'huile sur un comprimé neutre ou une mie de pain, 2 à 3 fois par jour, maximum 6 gouttes par jour.

Autres usages

Pour réduire l'inflammation d'une irritation cutanée ou soulager une piqûre d'insecte. Plongez des feuilles fraîches dans un peu d'eau chaude et déposez en cataplasme sur la lésion.

Bénéfique pour les yeux

Être riche en vitamine A, feuilles de basilic jouer un rôle important dans la santé des yeux. Vous pouvez faire tremper quelques feuilles de basilic dans l'eau et lavez-vous les yeux avec eux chaque matin et avant d'aller au lit pour éviter la conjonctivite, de l'enflure, les inflammations, les furoncles et d'autres infections.

Soulagement de maux de tête

Feuilles de basilic sont considérés comme un grand remède pour les maux de tête. Une vapeur facial de feuilles séchées de basilic est efficace pour soulager les maux de tête. À cette fin, ajouter une cuillère à soupe de feuilles de basilic séchées 2 tasses d'eau dans une grande casserole. Couvrant votre tête avec une serviette, se pencher attentivement sur le pot et de respirer la vapeur pendant 5 à 10 minutes

 

Yolande Jakin

 

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