La ciboulette: cette plante aromatique bourrée d`antioxydants

La ciboulette est une herbe fine qui appartient à la même famille que les oignons, échalotes et s’utilise en général fraîche pour relever le goût des plats.

Riche en potassium, en calcium, en vitamine C et B2, en fer, en eau, elle est très digestive diurétique, stimule l’élimination de l’eau par les reins, booste la vitalité et régule à long terme la tension artérielle. Elle joue aussi un rôle dans la formation des os. La ciboulette fraîche est une source de vitamine K. Cette vitamine, nécessaire entre autres à la coagulation du sang, peut être fabriquée par l’organisme en plus de se retrouver dans certains aliments.

Riche en anti-oxydants, c’est aussi une précieuse alliée contre les cancers. Elle ouvre l’appétit, facilite la digestion et la circulation sanguine.

La ciboulette fraiche doit être consommée dans la semaine après l’achat, pour profiter de toute sa saveur. Gardez-la dans un linge humide ou un essuie-tout humide puis placé dans un sac de plastique perforé. On peut aussi la congeler, mais elle perdra un peu de sa saveur. Ce n'est pas couteux donc le mieux serait de l'acheter lorsque vous en avez besoin.

Ajoutez-la à vos plats le plus tard possible, à la cuisson pour bénéficier de ses bienfaits.

 

Mam Dieng

 

 

VOIR AUSSI

Les épices : alliées minceur ?
12 Nov 2018
Les épices : alliées minceur ?

Gingembre, poivre, curry, cannelle, cumin, curcuma, safran ou encore piments … Ces épices sont bonnes [ ... ]

Lire Plus...
7 combinaisons d`aliments que nous devrions éviter
08 Nov 2018
7 combinaisons d`aliments que nous devrions éviter

Il existe de nombreuses combinaisons d'aliments que nous consommons habituellement de façon régulière [ ... ]

Lire Plus...
Pourquoi le flocon d`avoine est-il bon pour la santé?
07 Nov 2018
Pourquoi le flocon d`avoine est-il bon pour la santé?

Les flocons d’avoine sont l’un des aliments les plus nutritifs qui soient ! Cet article vous dit [ ... ]

Lire Plus...
Manger des protéines: à quoi ça sert et où les trouver ?
02 Nov 2018
Manger des protéines: à quoi ça sert et où les trouver ?

Manger des protéines, c'est une injonction que l'on retrouve un peu à toutes les sauces. Pour se gonfler [ ... ]

Lire Plus...
Voici l`aliment par lequel remplacer la viande si vous voulez perdre d...
31 Oct 2018
Voici l`aliment par lequel remplacer la viande si vous voulez perdre du poids

Plus rassasiant que la viande, mais tout aussi riche en protéines, découvrez l’aliment à mettre au [ ... ]

Lire Plus...
Pourquoi manger des légumes est essentiel pour être en bonne santé
25 Oct 2018
Pourquoi manger des légumes est essentiel pour être en bonne santé

Dans Effortless Healing, le docteur Joseph Mercola présente neuf principes essentiels pour être en [ ... ]

Lire Plus...