Le piment de la Jamaïque: une épice aux nombreuses vertus

Le piment de la Jamaïque aussi appelé 4 épices car son goût d'une saveur mélange d'arômes de cannelle, de noix muscade, du clou de girofle.

Utilisez pour assaisonner les aliments, le piment de la Jamaïque est parfumé et légèrement piquant. Il contient de la vitamine A, B6 et C. Cette épice a une particularité: elle facilite la digestion mais elle a aussi de vertus antioxydantes, anti-inflammatoire, antiseptique, antalgique, antibacterienne, stimulante.

Pour vos douleurs dentaires, faites un gargarisme ou appliquez sur la partie concernée. Excellent remède pour lutter contre la grippe, le rhumes, l'angine, les mycoses et infections buccales.

En consommer régulièrement, le piment de la Jamaïque aide à lutter contre le vieillissement et prévient des cancers... Assaisonnez vos plats sucrés et salés: viandes, sauces, marinades, les poissons, les gâteaux et flans...

Ses feuilles sont utilisées comme le laurier dans les préparations mais aussi permettent de réduire la douleur de rhumatisme.

Conservez le dans un contenant au sec et à labri de l'air et de la lumière.

 

Mam Dieng

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