L`aneth: les bienfaits et utilisations de cette plante aromatique

Riche en potassium, en sodium et en soufre, l’aneth est diurétique et excellent pour la digestion. C'est une plante aux nombreuses propriétés médicinales. Fraiches ou séchées, ses feuilles sont utilisées pour parfumer les plats.

Comment inclure l'aneth dans l'alimentation et bénéficier de ses nombreux bienfaits?

Grâce à son goût anisé, on l'utilise comme épices ou herbes. L'aneth parfume les plats,...ciselez-en ses feuilles fraiches sur les sauces, les marinades, les salades, les viandes, les oeufs... Vous pouvez aromatiser vos liqueurs avec ses graines. Lorsqu'il est frais, l'aneth peut se conserver dans un sachet en plastique dans le réfrigérateur, séché conservez-le dans une boite hermétique.

- Faites bouillir une tige complète d’aneth dans une tasse d’eau et laisser infuser quelques minutes. Retirez et buvez chaud.

- Laissez tremper une petite cuillère à café de graines d’aneth broyées dans une tasse d’eau bouillante pendant quelques heures. Filtrez et ajoutez du miel. A boire deux à trois fois par jour.

Comme remède naturel

En plus de stimuler l'appétit, cette infusion soulage l'insomnie, le hoquet, les gaz intestinaux, les crampes, les vomissements. L’aneth est une plante aromatique est très efficace pour faciliter la digestion. Vous pouvez simplement mâcher ses graines. Elle permet de soulager la toux et un mal de tête chez l'enfant.

L’aneth a la réputation d’augmenter le lait des nourrices.

 

Mam Dieng

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