Boire un café ou un thé trop chaud est «probablement cancérogène», selon l`OMS

La majorité des cancers de l'œsophage surviennent dans certaines régions d'Asie, d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est, où l'on boit fréquemment des boissons très chaudes...

Attention, c’est chaud ! Boire des boissons très chaudes provoque « probablement » le cancer de l’œsophage, a déclaré mercredi l’agence cancer de l’OMS. Et trop chaud, c'est quoi? «65 degrés Celsius ou plus», selon l'Organisation mondiale de la santé.

Café et maté à température normale sans danger

L’agence a en revanche levé les soupçons sur le café et le maté consommés à des températures normales.

« Ces résultats laissent penser que la consommation de boissons très chaudes est une cause probable de cancer de l’œsophage et que c’est la température, plutôt que les boissons elles-mêmes, qui semble être en cause », a déclaré Christopher Wild, directeur du Centre international de la recherche sur le cancer (CIRC/IARC).

La majorité des cancers de l'œsophage surviennent dans certaines régions d'Asie, d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est, où l'on boit fréquemment des boissons très chaudes.

En Chine, en Iran, en Turquie et dans des pays de l'Amérique du Sud, où le thé ou le maté sont traditionnellement bus très chauds (à environ 70° C), le risque de cancer de l'œsophage augmente avec la température à laquelle la boisson est consommée, d'après des études.

 

Source : 20minutes.fr

 

VOIR AUSSI

Protégez-vous ! Mangez de l`orange ! C`est un vaccin
20 Juil 2018
Protégez-vous ! Mangez de l`orange ! C`est un vaccin

L’orange est un vaccin c’est un véritable bouclier contre plusieurs maladies ; Parmi ses bienfaits, [ ... ]

Lire Plus...
6 bonnes raisons de manger des asperges et nos conseils pour les cuisi...
19 Juil 2018
6 bonnes raisons de manger des asperges et nos conseils pour les cuisiner

Bien que l'asperge soit un super-aliment, ses propriétés et les bienfaits qu'elle peut apporter au corps [ ... ]

Lire Plus...
Pourquoi devons-nous réduire notre consommation de sel?
17 Juil 2018
Pourquoi devons-nous réduire notre consommation de sel?

Le sodium est le sixième élément le plus abondant dans la croûte terrestre, qui contient près de [ ... ]

Lire Plus...
Sucres cachés, les aliments à éviter
13 Juil 2018
Sucres cachés, les aliments à éviter

Véritable menace, le sucre est partout dans notre alimentation. Même là où on ne le soupçonnerait [ ... ]

Lire Plus...
Farine de maïs: bienfaits, utilisations et recette
11 Juil 2018
Farine de maïs: bienfaits, utilisations et recette

La farine de maïs est une farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs. Elle est fine [ ... ]

Lire Plus...
Hypertension ? Pensez au potassium
10 Juil 2018
Hypertension ? Pensez au potassium

En cas d'hypertension artérielle essentielle, il faut penser aux suppléments de potassium. Des études [ ... ]

Lire Plus...