Le navet: bienfaits et vertus pour la santé

Riche en nutriment, le navet est un légume qui a de nombreux vertus pour le bien être de l'organisme. Le navet est un légume de la famille des crucifères, sa chair est blanche et ses feuilles sont également comestibles.

Sa richesse en fibres, en vitamines C et B, en minéraux, potassium, zinc, calcium, en fer... permet à ce légume s'assurer un bon équilibre alimentaire pour une bonne santé. Il est recommandé en cas d’angine, bronchite, enrouement, toux... mais aussi contre l'anémie, les infections urinaire(cystite).

Le navet est diurétique, regorgé d'eau et faible en calorie, il facilite la digestion, possède un effet coupe-faim donc il est bon pour les personnes qui souhaitent garder la ligne.

Ce légumes a des propriétés émollientes et adoucissantes, protège de l'anémie et certains cancers. Les feuilles de navet très riches en vitamines C. Il est préférable de ne pas peler le navet s'il est bien frais. Vous pouvez le consommer cru ce qui est conseillé pour bénéficier de ses bienfaits.

La meilleure façon de conserver les nutriments du navet est donc de le consommer cru. Cuisiné, il est délicieux en purée, frites, en croustilles, au four, rôtis, sautés... ajoutez d'autres légumes.

 

Mam Dieng

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