Quelles sont les vertus du sésame ?

D'aucuns affirment que le sésame (plante dont on consomme les graines) stimule l'activité intellectuelle et la mémoire. Quoiqu'il en soit, grâce à sa richesse en phosphore, en lécithine et en acides gras insaturés (qui jouent un rôle dans l’équilibre du système nerveux et cardiovasculaire, les défenses immunitaires et combattent les réactions allergiques et inflammatoires), il a une action bienfaisante sur le système nerveux.

Egalement considérée comme émolliente, la graine de sésame est laxative, tonique et diurétique, et pourrait guérir les troubles urinaires. On lui reconnaît aussi des vertus antispasmodiques et anti-infectieuses.

La graine de sésame renferme par ailleurs des composés anti-oxydants (comme les tocophérols et les lignanes) et protège ainsi du vieillissement cellulaire et de certains cancers.

Elle referme en outre des fibres alimentaires naturelles (12%) utiles pour la santé intestinale.

Lorsqu'elle n'est pas décortiquée, la graine de sésame est enfin une excellente source de minéraux et oligaux-éléments reminéralisants (calcium, phosphore, magnésium, zinc, manganèse, cuivre, fer) et de vitamines B1, B2, B6 & B3.

Sous quelles formes peut-on consommer les graines de sésame ?

- Sous forme de graines (noires ou blondes) entières, déshydratées ou rôties

- Sous forme de graines, le sésame s'incorpore autant dans vos préparations sucrées que salées.

Qu'elles soient noires ou blondes, saupoudrées sur des crudités ou incorporées dans vos appareils à muffins et à gâteaux en tous genres, ajoutées à vos pâtes (à pain, à tarte, etc.) ou dans des recettes asiatiques, elles se dégustent toujours avec plaisir.
Sous forme de purée

La purée de sésame s'appelle tahini, ou tahin.

Il existe deux types de tahin : le tahin demi-complet et le tahin blanc. Il s’utilise principalement en cuisine pour remplacer la crème fraîche.

Pour sa forte teneur en acides gras insaturés, la présence d'antioxydants naturels, le tahin participe à l'équilibre nutritionnel. Les protéines qu'il contient destinent aussi le tahin aux adeptes de l'alimentation végétarienne.

Le tahin se consomme soit nature, soit avec du miel ou du sucre. Il s'incorpore agréablement aux potages, sauces, salades, quiches, etc., et peut s'employer en pâtisserie.

Sous forme d'huile

L'huile de sésame chinoise est foncée et forte en goût. Elle rappelle la saveur de la graine, écossée et grillée. Elle est très souvent utilisée en cuisine asiatique.

L'huile de sésame pressée à froid est moins forte en goût car, dans ce cas précis, les graines sont crues et non grillées.


Source : lesrecettesdejuliette.fr

Découvrez pourquoi laver toujours vos habits neufs avant de les porter !

Retenez bien ceci : un vêtement neuf n’est pas un vêtement propre. Lorsque vous achetez un accessoire vestimentaire neuf, vous vous dites quelques fois : « Bah, je peux le porter directement sans forcément le laver. Ce n’est pas bien grave ». Au contraire, ce geste peut vous causer bien d’ennuis.

Avez-vous seulement pensé au nombre de gens qui ont essayé la jolie robe ou la veste en velours sur lequel vous avez jeté votre dévolu ? Tout dépend du temps que ce vêtement a passé dans le magasin. Il se pourrait que ce soit quatre, cinq ou six personnes, mais aussi de dizaines et même plus. Pouvez-vous être à votre aise dans un vêtement essayé par ne serait-ce qu’un seul inconnu ? La question mérite d’être posée.

D’après des examens effectués par Philip Tierno, professeur de microbiologie et de pathologie à l’Université de New York, sur des vêtements exposés en boutique (hauts, pantalons, robes, maillots de bain, sous-vêtements, etc.), il a trouvé des norovirus, des bactéries telles que des streptocoques et des staphylocoques, et même des matières fécales. En effet, tous ces germes sont déposés sur les vêtements par trois moyens : la peau, le système respiratoire (le nez et la bouche) et l’anus. Ainsi, quand vous êtes au contact de ces vêtements contaminés par votre bouche, vos yeux ou votre nez, vous courez un risque de contamination.

En outre, de nombreux vêtements sont aussi traités avec des agents chimiques et des colorants qui peuvent provoquer des irritations ou autres réactions allergiques.

 

Source : TogoTopInfos.com

 

 

 

Connaissez-vous tous les bienfaits du jus de tomate le matin ?

Depuis la peau jusqu'au cœur, en passant par le système immunitaire, tout notre organisme profite des bienfaits du jus de tomate, qui est riche en vitamines et en minéraux.

Nous vous avons souvent parlé des bienfaits d’un verre d’eau citronnée au réveil, ou bien des vertus d’une cuillerée d’huile d’olive avec quelques gouttes de citron dès le matin.

Mais, saviez-vous que le jus de tomate est également excellent pour réveiller notre organisme ?

C’est une alternative supplémentaire qui vous permettra de recevoir une bonne dose de vitamines et de minéraux, un cocktail idéal pour fortifier votre organisme et commencer la journée avec le maximum d’énergie.

N’hésitez pas à inclure, dès aujourd’hui, un bon verre de jus de tomate à votre petit-déjeuner. De cette manière, vous prendrez soin de votre santé tout en vous régalant !

Pourquoi est-il bon de boire un verre de jus de tomate au réveil ?

1. Les vertus antioxydantes et dépuratives du jus de tomate

La tomate est souvent conseillée dans les régimes amincissants. L’un de ses principaux bienfaits est sa capacité à agir comme un agent purifiant capable de drainer les liquides, d’éliminer les toxines qui enflamment bien souvent notre organisme, et nous font nous sentir plus fatigués, et plus lourds.

La tomate a une valeur calorique très faible, et est un excellent diurétique, capable d’activer notre métabolisme pour nous aider à brûler des graisses.

Consommé régulièrement, et notamment dans les premières heures de la journée, le jus de tomate va nous aider à démarrer notre journée de la meilleure des manières, d’autant plus si nous combinons ce jus de tomate avec un petit-déjeuner varié et équilibré.

Il ne s’agit pas de sortir de chez vous avec pour seul petit-déjeuner ingéré, un jus de tomate. Vous devez l’accompagner avec des fibres, des protéines, et des fruits (avoine, œufs et pomme verte peuvent être d’excellents choix)

Vous permettrez à votre organisme de se purifier, et vous brûlerez des graisses. Que demander de plus ?

2. Le jus de tomate, une arme contre la constipation

La constipation n’est pas quelque chose à prendre à la légère. En effet, elle peut devenir chronique si elle n’est pas traitée, et entraîner de graves conséquences sur la santé.

Une manière très simple de la combattre est de commencer sa journée avec un régime alimentaire qui favorise le transit intestinal. Inclure un jus de tomate à son petit-déjeuner est donc une excellente idée pour combattre la constipation.

En effet, la tomate est riche en fibres et agit comme un laxatif doux qui, consommé quotidiennement, nous aidera à résoudre ce problème si fréquent, notamment chez les femmes.

3. Le jus de tomate et ses vertus cardiovasculaires

Il est important de prendre en compte que la tomate est un grand allié de notre santé cardiaque. Grâce à ses enzymes et à ses minéraux, nous pouvons réduire notre taux de mauvais cholestérol, tout en favorisant notre circulation sanguine et en empêchant la formation de thrombose au sein de notre corps.

Gardez à l’esprit que le jus de tomate est aussi un aliment aux vertus exceptionnelles pour les personnes diabétiques, car il permet de contrôler, de manière très efficace, le taux de glycémie dans le sang.

4. Le jus de tomate pour renforcer le système immunitaire

À l’heure de commencer votre journée, vous avez toujours la possibilité de consommer un verre d’eau tiède citronnée. Cependant, si vous souhaitez changer un peu de ce très classique remède, n’hésitez pas à le remplacer, de temps à autre, par un bon verre de jus de tomate.

Il vous aidera à renforcer votre système immunitaire, à fortifier vos défenses pour prévenir et éviter tous types d’infections, de grippes, de rhumes, etc. La tomate est riche en vitamines C, A, B, D et K, ainsi qu’en antioxydants, en potassium, en calcium, en phosphore, en fer, en sodium et en arginine.

Elle dispose de nombreux composants phénoliques, et d’acides organiques très sains comme l’acide citrique, l’acide oxalique et l’acide malique. C’est un cocktail naturel pour augmenter vos défenses naturelles. Pourquoi ne pas en profiter ?

5. Les propriétés du jus de tomate pour la peau

Si vous buvez un verre de jus de tomate naturel chaque jour, vous réaliserez un véritable traitement de beauté pour votre peau. Cela est dû à la teneur en lycopène de la tomate, un pigment très riche en antioxydants qui combat les radicaux libres, ces particules qui favorisent le vieillissement des cellules et l’apparition des rides.

Le jus de tomate nous aide donc à maintenir notre peau plus jeune, plus douce et sans impuretés.

N’oubliez donc pas de prendre soin de votre peau de l’intérieur grâce au jus de tomate, de la même manière que vous vous appliquez quotidiennement une crème hydratante pour en prendre soin à l’extérieur.

6. Le jus de tomate soulage les douleurs arthritiques

Si vous souffrez d’arthrite dans les mains, ou dans n’importe quelle articulation de votre corps, prêtez une attention toute particulière à tout ce que le jus de tomate peut faire pour vous. Étant très riche en vitamines et minéraux, cette boisson a la capacité de fortifier notre système immunitaire, en élevant le nombre de nos défenses naturelles.

Cela nous permet alors de mieux lutter contre les inflammations et les problèmes associés à l’arthrite. Pour obtenir de bons résultats, il est important d’être constant et de consommer quotidiennement du jus de tomate.

Souvenez-vous également que le jus de tomate doit être naturel et frais pour que vous puissiez bénéficier de toutes ses propriétés. Il est donc conseillé d’éviter les produits qui sont vendus en supermarchés, car ils contiennent trop de conservateurs et de sucres ajoutés.

Si vous hésitez quant à la variété de tomates à choisir pour réaliser ce jus, sachez qu’elles sont toutes excellentes, à partir du moment où elles sont d’origine biologique. La tomate « raf » est considérée comme l’une des plus saines, mais elle est également l’une des plus chères.

Cependant, choisissez votre tomate bien mûre, pour que vous puissiez la mixer facilement.

 

 

Source : amelioretasante.com

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