Voici 7 astuces simples pour vous simplifier la vie en cuisine

Les astuces en cuisine ne manquent pas. Pour vous simplifier la vie, nous avons sélectionné sept astuces pour vous.

Eviter que l’eau déborde de la casserole

Placez une cuillère en bois au-dessus d’une casserole d’eau bouillante pour éviter qu’elle ne déborde.

Conserver la fraicheur des feuilles d’épinard

Pour que les feuilles d’épinards ne perdent pas leur belle couleur verte, faites-les bouillir dans de l’eau pétillante. La chlorophylle, le pigment qui donne la couleur, ne partira pas.

Pour éplucher vos pommes de terre rapidement

Une astuce vraiment géniale : avant de faire cuire vos pommes de terre, faites une entaille sur tout le diamètre de la pomme de terre (attention à ne pas trop appuyer !). Quand vous sortirez votre pomme de terre de la casserole, placez-la dans de l’eau froide et retirez la peau.

Adoucir le goût de l’oignon

L’oignon, c’est bon, mais parfois un peu fort en goût quand même. Pour atténuer le goût de l’oignon sans le dénaturer, découper l’oignon en rondelles et les plonger dans l’eau bouillante, puis dans l’eau glacée.

Améliorer les performances du four

Pour cuire sans les assécher le pain, ou la viande, rien de tel que... l’eau ! En remplissant d’eau un récipient adapté à la cuisson au four et en le plaçant le plus bas possible et au centre du four, l’eau va bouillir et s’évaporer, créant ainsi un courant de chaleur humide, qui cuira viandes et pains sans les assécher. C’est le fameux « coup de buée » utilisé par les boulangers pour fabriquer du pain avec une croûte fine et croustillante.

Chasser les odeurs de fromage du réfrigérateur

Les odeurs de fromage sont une vraie nuisance pour le réfrigérateur : pour les éliminer, déposer un bout de charbon de bois dans le réfrigérateur. Le charbon de bois absorbera ces vilaines mauvaises odeurs mieux que n’importe quel désodorisant industriel.

Vous aimez le poisson grillé ? Vous allez désormais l’adorer

Une petite astuce simple qui va vous plaire, si vous êtes un amoureux du poisson et que vous appréciez moyennement que ce dernier reste collé à la grille au moment de le retirer. Il vous suffit simplement de placer sous le poisson des tranches de citron. Votre poisson sera très délicieux…

 

Yolande Jakin

 

 

 

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