Manger trop tard le soir augmente le risque de diabète

Une étude rappelle l'importance de manger à heure fixe et de ne pas grignoter le soir car cette mauvaise habitude peut réellement impacter l'organisme. Le métabolisme est déréglé, ce qui augmente le risque de maladies chroniques.

Si le grignotage tout au long de la journée est particulièrement déconseillé pour maintenir un poids de forme, grignoter le soir le serait encore plus en raison des nombreuses conséquences sur la santé. Au-delà d'une prise de poids, cette mauvaise habitude serait plus dangereuse qu'il n'y paraît, selon une étude publiée par des chercheurs de l'Université de Pennsylvanie.

Ces travaux montrent que manger trop tard dans la soirée peut non seulement faire augmenter le poids,mais aussi le taux d'insuline et de cholestérol dans l'organisme. Un geste qui affecte également le métabolisme des graisses et les marqueurs hormonaux impliqués dans les maladies cardiaques, le diabète et d'autres problèmes de santé.

"Nous savons, à partir de nos études sur le sommeil, que lorsque vous êtes privés de sommeil, cela affecte négativement le poids et le métabolisme en raison de la consommation d'aliments la nuit, mais maintenant, ces premiers résultats donnent une image plus complète des avantages à manger tôt dans la journée", explique le professeur Namni Goel, chercheur associé en psychologie et auteur principal de l'étude.

L’organisme absorbe encore plus le sucre

Pour mener cette étude, les chercheurs ont fait appel à neuf adultes en bonne santé et leur ont demandé de manger à des heures spécifiques pendant seize semaines. Pendant huit semaines, les participants ont mangé trois repas par jour et deux collations entre 8h et 19h. Puis pendant une autre période de huit semaines, ils ont mangé trois repas par jour et deux collations mais à partir de 12h et jusqu'à 23h.

Parallèlement, ces derniers ont suivi une bonne routine de sommeil: le coucher avant 23h et le lever jusqu'à 9h. Des mesures métaboliques et des prises de sang ont été réalisées au début de l'expérience, après les premières consignes alimentaires et après les deuxièmes consignes alimentaires. Ces examens ont permis aux chercheurs de mesurer les changements de poids, de métabolisme et d'énergie utilisée par les participants.

Ils ont constaté que lorsque les participants avaient mangé plus tard, leur poids avait augmenté. Mais pas seulement car leur quotient respiratoire, c'est-à-dire la part de dioxyde de carbone produite par rapport à l’oxygène consommé, a aussi augmenté. Un signe qui indique que l'organisme a métabolisé moins de lipides et plus de glucides. Les chercheurs ont également constaté une série d'autres mesures reflétant des profils métaboliques négatifs: un taux plus important d'insuline, de glycémie à jeun (taux de sucre dans le sang), de cholestérol et de triglycérides.

Le corps traite les aliments différemment selon l'heure

"Manger plus tard peut favoriser un profil négatif du poids et un taux de glucose et d'insuline plus élevés, qui sont impliqués dans le diabète, le cholestérol et les triglycérides, eux-mêmes liés à des problèmes cardiovasculaires et à d'autres problèmes de santé", indique le professeur Namni Goel. En établissant un profil hormonal sur 24 heures, les chercheurs ont également constaté lorsque les participants avaient mangé de bonne heure, que l'hormone qui stimule l'appétit, la ghréline, avait culminé en début de journée.

A l'inverse, le pic de l'hormone qui permet de se sentir rassasié, la leptine, culminait plus tardivement. En clair, manger tôt leur a permis de rester rassasiés plus longtemps et ainsi de ne pas "craquer" le soir et la nuit et de ne pas grignoter. "Bien que les changements de style de vie ne soient jamais faciles, ces résultats suggèrent que manger au début de la journée peut aider à prévenir ces effets chroniques néfastes pour la santé", a déclaré le professeur Kelly Allison. Celle-ci ajoute: "Nous avons une connaissance approfondie de la façon dont la consommation excessive affecte la santé et le poids corporel, mais maintenant nous avons une meilleure compréhension de la façon dont notre corps traite les aliments à différents moments de la journée". Pour limiter le grignotage, le mieux est donc de manger à heure fixe et de respecter le rythme de trois repas par jour, avec des féculents à chaque menu pour être rassasié. Si ce besoin se fait tout de même ressentir, le site Manger Bouger recommande de privilégier les "collations santé" comme les fruits secs et frais et les laitages.

 

Source : bfmtv.com

3 aliments à privilégier lorsqu`on allaite

Apporter les bons nutriments à son corps et à celui du bébé en période d’allaitement permet de rester en bonne santé.   Si vous avez opté pour l’allaitement au sein, ou que vous tirez votre lait pour donner le biberon, vous vous demandez peut-être de quelle façon vous pouvez aider votre organisme à produire du lait. Une alimentation équilibrée est essentielle pour rester en bonne santé et pour apporter de bons nutriments à votre bébé. Voici les aliments que vous pouvez privilégier pour y parvenir au mieux :

Poissons

Les poissons gras comme le saumon permettent de faire le plein d’un type d’acide gras polyinsaturé oméga-3 appelé DHA, indispensable pour le bon développement du système nerveux du bébé. Ce nutriment aide également la mère à équilibrer son humeur et à diminuer ainsi les risques de dépression post-partum. Attention toutefois à ne pas en abuser car les poissons (notamment le thon et l’espadon) contiennent du mercure, un métal dangereux.

Légumes verts et haricots

L’acide folique est particulièrement important pendant la grossesse car il permet de prévenir les anomalies congénitales du bébé. Il est également utile pendant l’allaitement. Vous en trouverez dans les légumes à feuilles vertes, comme les épinards, et dans les haricots.

Lait et eau

Boire du lait ne va pas vous aider à fabriquer plus de lait, mais va vous permettre de faire le plein de calcium, un nutriment dont les mères allaitantes ont besoin. Ce type de boisson, en complément à l’eau, contribue aussi à l’hydratation générale de l’organisme. La production de lait pendant l’allaitement peut déshydrater le corps d’une femme. Et ne pas boire suffisamment d’eau peut diminuer la production de lait. Pensez donc à vous hydrater régulièrement tout en évitant les sources de caféine, qui peuvent affecter le sommeil du bébé.

 

Source: santemagazine.fr

Régime et clémentine : elle est riche en fibre et permet de prévenir la constipation

En nutrition la clémentine est un agrume qui a une peau orange, facile à éplucher et sans pépins (a contrario de la mandarine). Elle pousse sur le clémentinier et se déguste pendant la période de grand froid. La majorité de la production vient d'Espagne, de Corse, du Maroc et de Tunisie.

Comment déguster la clémentine ?

- Simplement cru,

- dans une salade de fruits,

- dans un plat sucré sacré,

- en jus de fruit,

- sur une tarte ou dans un gâteau.

Nutrition et propriétés

Nutrition et composition pour 100g :

- Glucides 10,4g                                                     

- Protéines 0,7g       

- Lipides 0,2g           

- Fibres 1,4g 

- Vitamine C 41mg  

- Kcal 46

En nutrition la clémentine est :

- Source d'eau, elle est un bon diurétique,

- Source de vitamine C qui est anti fatigue et anti agression,

- contient peu de calories, elle est une alliée du régime minceur et permet de maintenir son poids idéal ou de perdre du poids,

- est facile à digérer, elle provoque peu ou pas de désordres digestifs comme les colites.

- Elle est riche en fibres et permet de prévenir la constipation.

Astuce nutrition

Prendre 2 clémentines (de 55g environ) par jour en saison permet de combler l'ensemble des besoins journaliers en vitamines C

Astuce régime minceur

La clémentine n'étant pas un fruit trop calorique, elle peut être consommée dans un régime minceur à condition de ne pas manger le kilo !

Astuce régime constipation

La clémentine est très riche en fibres et en eau, elle est donc parfaite pour augmenter l'hydratation et le volume des selles. La clémentine est donc un bon allié contre la constipation.

Astuce régime grossesse

La clémentine est un excellent fruit pendant la grossesse, car sa richesse en fibres et vitamines permet de garder la forme ! Petit bémol comme pour tous les fruits, il est important de ne pas en manger des trop grosses quantités, car il y a du sucre, certes naturel, mais du sucre quand même !

Recette

Salade fraîcheur de clémentines

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 clémentines,

- mesclun,

- Graines de sésame,

- Vinaigre balsamique,

- Huile d'olive,

- Sel,

- poivre.

Préparation :

Laver le mesclun,

Peler et couper en quartier les clémentines,

Dresser dans l'assiette en premier le mesclun, puis les quartiers de clémentines saupoudrer de graines de sésame,

Assaisonner avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique !

Remarques:

Cette recette est parfaite d'un point de vue de la nutrition et de la diététique :

Chargée en vitamine C avec les clémentines et le mesclun : elle permet de prévenir les maladies liées au grand froid.

Le sésame est riche en magnésium et zinc idéal pour garder la forme.

Astuce régime minceur

Le sésame étant un peu calorique (on en fait de l'huile) pour perdre du poids il faut en mettre très peu, pour conserver son poids idéal il est juste nécessaire de ne pas en abuser !

 

 

Source : my-nutri.com

 

 

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