Comment réaliser une bonne marinade pour vos plats ?

La marinade a pour but d'attendrir et parfumer vos viandes, poulet, poisson... idéale pour vos grillades. Elle apporte une saveur intense à vos plats.

La marinade se fait avec des ingrédients essentiels comme l'huile, du vinaigre/citron (liquide acide), du sel et du poivre. Les autres ingrédients comme la moutarde, les herbes, l'ail, thym, cubes d'assaisonnement, les épices ...peuvent être rajouté au choix. Pour le poulet, ajoutez du gingembre écrasé et un peu d'anis en poudre, ça donne un gout particulier.

Laissez macérer vos viandes, poulet, poisson pendant des heures ou même au réfrigérateur avant de les cuisiner. Résultat garantie, vos plats auront plus de saveur. Pour la viande et la volaille, laissez macérer au minimum 3 h au réfrigérateur, vous pouvez aller au de la de ça voire plusieurs heures. Par exemple si vous devez cuisiner pour le diner, laissez agir la marinade toute la journée. Ou si c'est pour le déjeuner,  vous pouvez faites le la soirée. Concernant les poissons, juste quelques minutes feront l'affaire.

 

Mam Dieng

VOIR AUSSI

9 aliments que l`on peut congeler
20 Sep 2018
9 aliments que l`on peut congeler

Même si lorsqu'on les congèle, certains aliments changent de texture, c'est la manière la plus pratique [ ... ]

Lire Plus...
Maigrir: Les meilleurs trucs brûle-graisses sélectionnés pour vous
19 Sep 2018
Maigrir: Les meilleurs trucs brûle-graisses sélectionnés pour vous

Quels aliments choisir pour perdre des kilos et quelles habitudes privilégier pour brûler les graisses? [ ... ]

Lire Plus...
Voilà un dessert minceur à choisir quand on veut maigrir
17 Sep 2018
Voilà un dessert minceur à choisir quand on veut maigrir

Quand on pense à sa ligne, on veut parfois tirer un trait sur les desserts.   Ce n'est pas forcément [ ... ]

Lire Plus...
3 boissons pour lutter efficacement contre la cellulite
10 Sep 2018
3 boissons pour lutter efficacement contre la cellulite

Avez-vous pensé à l’eau, au jus de raisin et au thé vert pour lutter efficacement contre la cellulite? [ ... ]

Lire Plus...
7 raisons de manger des carottes
07 Sep 2018
7 raisons de manger des carottes

Saviez-vous qu'en plus d'être un allié parfait pour éviter le vieillissement de la peau, la carotte [ ... ]

Lire Plus...
Maigrir : les 6 aliments verts pour perdre du poids
06 Sep 2018
Maigrir : les 6 aliments verts pour perdre du poids

Tous les fruits et légumes ne sont pas chargés en nutriments susceptibles de brûler les gras, même [ ... ]

Lire Plus...