Voici comment prendre soin des ustensiles de cuisine en bois

Tout le monde a certainement une cuillère en bois dans sa cuisine.  C'est un outil pratique, mais qu'on a souvent tendance à maltraiter. Saviez-vous que cet ustensile pouvait facilement vous servir plusieurs années ?  Seulement savoir en prendre soin!

Quand utilise-t-on une cuillère en bois ?

La cuillère en bois est l’ustensile idéal pour les récipients que l’on ne veut pas abîmer : les poêles antiadhésives, les cocottes en fonte émaillée, etc.  Elle est aussi pratique pour touiller et remuer les sauces, puisqu’elle ne conduit pas la chaleur. On peut également utiliser la cuillère en bois pour mélanger les ingrédients. 

Entretien 

- Ne laissez jamais tremper les ustensiles en bois dans l’eau. Nettoyez-les de préférence sans détergent et séchéz-les immédiatement.

- Ne les laissez pas sécher près d’une source de chaleur, le bois roussirait et se tordrait.

- Le bois absorbe l'odeur des aliments, il est donc recommandé de ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour les mets salés et les mets sucrés.

Lorsqu’elles sont en bambou

- Lavez l'ustensile en bambou en mouillant un chiffon de vaisselle dans de l'eau et qui s'y appliquent 1 cuillère à thé de savon à vaisselle liquide. Frotter l'ustensile en bambou avec un chiffon et rincez abondamment à l'eau tiède pour enlever tous les résidus de savon.

- Massez l'ustensile soigneusement avec un torchon propre et absorbant pour enlever le plus d’humidité possible.

Yolande Jakin