Top 5 des poissons sains à consommer en ayant l’esprit tranquille

Le poisson représente une véritable source de protéines maigres et saines. Tandis que les poissons gras, tels que le saumon, le thon, les sardines et le maquereau, apportent des acides gras oméga-3 bénéfiques à la santé du cœur et du cerveau, que vous avez probablement déjà entendu parler.

Mais il y a aussi le souci de l’environnement et le choix de produits de la mer durables. Si vous vous trouvez souvent devant le comptoir à poissons, un peu perplexe : qu’est-ce qui est bon pour moi et pour l’environnement ? Nous avons fait quelques recherches pour sélectionner les poissons les plus sains à manger en termes de durabilité, de teneur en mercure et d’avantages nutritionnels. Mais avant, citons les avantages de la consommation de poisson pour la santé.

Les avantages immenses du poisson pour la santé.

Les recherches suggèrent qu’une consommation régulière de poissons peut réduire le risque de diverses maladies et troubles. Voici quelques exemples de résultats :

Asthme : les enfants qui mangent du poisson ont moins de risques de développer de l’asthme.

Cerveau : les poissons riches en acides gras oméga-3 peuvent contribuer à la santé des tissus cérébraux.

Maladies cardiovasculaires : la consommation d’au moins deux portions de poisson par semaine réduit le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Elle assure la réduction de la formation de caillots sanguins et l’inflammation, l’amélioration de l’élasticité des vaisseaux sanguins, la baisse de la pression artérielle et les triglycérides sanguins, enfin, l’augmentation du « bon » cholestérol.

Démence : les personnes âgées qui mangent du poisson au moins une fois par semaine peuvent avoir un risque plus faible de développer une démence, notamment la maladie d’Alzheimer.

Diabète : le poisson peut aider les personnes atteintes de diabète à gérer leur taux de glycémie.

La vue : les femmes allaitantes qui mangent du poisson ont une meilleure vue, peut-être grâce aux acides gras oméga-3. Manger du poisson 2 fois ou plus par semaine est associé à une réduction du risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Affections inflammatoires : la consommation régulière de poisson peut soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, du psoriasis et des maladies auto-immunes.

Naissance prématurée : manger du poisson pendant la grossesse peut contribuer à réduire le risque d’accouchement prématuré.

Top 5 des poissons les plus sains à consommer.

Le maquereau de l’Atlantique.

Cette espèce à croissance rapide, ce qui signifie qu’elle peut se repeupler facilement et supporter des volumes de pêche plus importants. Les engins de pêche utilisés pour capturer les types de maquereaux sont efficaces et ne risquent pas de causer une destruction majeure de l’habitat. Ce qui est une autre raison pour laquelle ce poisson est un choix respectueux des océans. Ce poisson au goût prononcé est riche en oméga-3 bons pour le cœur, une bonne source de protéines (20 grammes pour un filet de 80 g) et se marie bien avec des assaisonnements audacieux....lire la suite sur pressesante